Окрошка по-Орловски
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

ингредиенттер
Картофель отварной - сколько душе угодно
Огурцы - 2 шт.
Яйца вареные - 5 шт.
Тушенка говяжья - 1 банка
Молоко - 100 мл.
Квас - около 2 л.
Лук зеленый, укроп
Соль

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/9

Итак, из расчета на 3-х литровую кастрюлю: Варим картошку и яйца, а пока они варятся делаем следующее: Берем зеленый лук и укроп (вместо укропа можно петрушку, но это хуже), режем их мелко.


бүкіл экранға

# қадам 2/9

Толчем деревянной толкушкой с солью (можно смело сыпать полную чайную ложку соли) до получения сочной зеленой массы.


бүкіл экранға

# қадам 3/9

В эту массу трем огурцы на крупной терке. Очень важный момент. При этом получаем много ароматного сока.


бүкіл экранға

# қадам 4/9

Режем вареные яйца, как совесть подскажет.


бүкіл экранға

# қадам 5/9

Мясо. В идеале - отварная говядина, но мне лень, и я использую хорошую говяжью тушенку (Березовский к-т (Белоруссия) или Микоян (Высший сорт)). Вареную колбасу отвергаем с презрением.


бүкіл экранға

# қадам 6/9

Режем мясо. Весь жир тщательно выбираем.


бүкіл экранға

# қадам 7/9

Легкими движениями толкушки перемешиваем получившуюся массу. По традиции в конце можно с удовольствием облизать толкушку.


бүкіл экранға

# қадам 8/9

Добавляем молоко. Молоко на грани прокисания не рекомендую. Свернется.


бүкіл экранға

# қадам 9/9

Квас. В идеале - светлый квас, заквашенный на ржаной муке, но я его делать не умею. Из того, что продается в магазинах, подходит только "Очаковский". Квас добавляем небольшой струей, постоянно помешивая. Солим по вкусу. Рекомендую употреблять вприкуску с черным хлебом и горячим отварным картофелем. Как вариант, картофель можно порезать в окрошку. Приятного аппетита!


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.