ингредиенттер
700 г очищенных говяжьих рубцов
3 литра воды для варки (но в процессе варки кипяток добавляется еще)
1 ч.л. соли
Корень и зелень петрушки
Зелень сельдерея
Стебель лука-порея
Репчатый лук
1/4 чайной ложки имбиря
Немного тертого мускатного ореха, молотого черного и душистого перца 1 чайная ложка с верхом молотого майорана
Шалфей