Пирог Крымско-татарский «Кубетэ»
Пирог Крымско-татарский «Кубетэ»
Пирог Крымско-татарский «Кубетэ»
Пирог Крымско-татарский «Кубетэ»
Пирог Крымско-татарский «Кубетэ»
Дайындау
1 hжәне 10 минут
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

ингредиенттер
слоеное без дрожжевое тесто (2 пласта),
300-400гр. шейной части свинины,
1 репчатый лук,
4 средние картошки,
1 ст.л. рафинир.подсолнечного масла,
соль и перец по вкусу.

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/6

Вот, что вам понадобится... Режем мелко лук. Мясо нарезаем ломтиками, заранее его перчим, солим, я еще добавляю 1ст.л. рафинир.подсол.масла, так сочнее. Картошку режем кружочками 0,5 см, не толще!


бүкіл экранға

# қадам 2/6

У теста обрезаем края, все обрезки кладем на один из его пластов - нижняя часть пирога. Раскатывать с добавлением муки.


бүкіл экранға

# қадам 3/6

Готовим в круглой сковороде, лучше чугунной (не силиконовой) немного присыпав мукой (диаметр сковороды снизу вроде 24, а вот сверху, аж 30см. Сковорода у меня отечественная, чугунная!!!)). На основу пирога выкладываем картошку 1 слой, солим.


бүкіл экранға

# қадам 4/6

Выкладываем мясо, сверху нашинкованный лук. Кстати, по желанию кладут зелень петрушки.


бүкіл экранға

# қадам 5/6

Накрываем вторым листом теста, зажимаем края. По середине пирога сверху делаем небольшое отверстие, чтобы пирог дышал. Выпекаем на 200 гр. 40мин. в разогретой духовке по центру, затем спускаем пирог на нижний уровень примерно на 10 мин. (чтобы низ пирога стал более пропеченным и хрустящим). Выпекаем до образования хорошо запеченной корочки. В конце добавляем примерно 1 ст.ложку воды в жерло пирога, выключаем духовку и не вынимаем еще 5 мин.


бүкіл экранға

# қадам 6/6

Пирог готов, надо дать ему немного постоять и можно приступать! Приятного аппетита!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
күннің рецепті үшін дауыстар(40)
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.