ингредиенттер
мука пшеничная в/с 200гр.
мука пшеничная цельнозерновая 200гр.
соль 1чайная ложка
дрожжи сухие 1/3 ч.л.
сыворотка теплая около 270-300мл(или воды,количество жидкости зависит от качества муки).
Я добавляла пару пригоршней пшеничных отрубей.

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/15

Смешать муку,соль и дрожжи.


бүкіл экранға

# қадам 2/15

Постепенно влить теплую воду,тщательно перемешать.


бүкіл экранға

# қадам 3/15

Затянуть ёмкость с тестом пищевой пленкой и оставить подходить в теплом месте на 3,5 часа.Спустя 3,5 часа тесто увеличится в объеме и станет чуть плотнее.


бүкіл экранға

# қадам 4/15

Рабочую поверхность хорошо присыпать мукой(использовала смесь пшеничной и кукурузной муки,а так же отруби),перенести тесто....


бүкіл экранға

# қадам 5/15

и собрать его,сложив края во внутрь,сначала одну сторону,затем остальные....


бүкіл экранға

# қадам 6/15

....


бүкіл экранға

# қадам 7/15

....


бүкіл экранға

# қадам 8/15

....


бүкіл экранға

# қадам 9/15

Застелить миску полотенцем или х/б салфеткой(желательно не махровой),присыпать полотенце хорошо мукой(я использовала смесь из кукурузной,пшеничной муки и отруби)


бүкіл экранға

# қадам 10/15

и переложить на полотенце,в миску тесто.Присыпать верх теста слегка мукой.Прикрыть полотенцем.


бүкіл экранға

# қадам 11/15



бүкіл экранға

# қадам 12/15

Духовку нагреть до 250 градусов.За 15 минут до начала выпечки,поставить в духовку кастрюлю(металлическую или стеклянную жаропрочную,объемом литра на 4-5).Через 15 минут,достать кастрюлю из духовки,присыпать дно мукой(я использовала кукурузную муку),опрокинуть к нее тесто швом вверх.Уменьшить температуру нагрева духовки до 230.Накрыть крышкой и поставить выпекать на 30минут.


бүкіл экранға

# қадам 13/15

Через 30 минут снять крышку и поставить выпекаться без крышки на 10-15 минут.


бүкіл экранға

# қадам 14/15

Достать из духовки хлеб,достать из кастрюли,остудить на решетке.


бүкіл экранға

# қадам 15/15



поделиться фото
4.5
согласны?
күннің рецепті үшін дауыстар(32)
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.