Менің анамның рецепті. Пышақтар әуе болып шығады. Бұл қамыр пирожныйлар үшін өте қолайлы. Бұл қамырдағы ең бастысы-ашытқы сияқты ұзақ және қатты мыжылмау. Жылдам қозғалыстармен илеу, ұн себу және пушистый немесе пирогтар жасау жақсы. Содан кейін қуырыңыз және ыстықтан ыстықпен жаңа піскен дәмін татыңыз! Барлығына ұнайды: кішкентай да, ересек те!
Айранды үлкен ыдысқа құйыңыз. Қант, тұз және сода қосыңыз (сөндірмеңіз, бұл айранның өзінде болады). Мұқият араластырыңыз, еленген ұнды біртіндеп қосыңыз (себу үшін аздап қалдырыңыз). Жұмсақ қамыр илеңіз.