Фризский сахарный хлеб
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

ингредиенттер
700 гр муки
8 гр сухих дрожжей
12 гр соли
35 гр сахара-песка
170 гр сахара-рафинада (брусочками)
1 ст.л корицы
45 гр сливочного масла
23 гр сухого молока
470 гр горячей воды(темп.53 гр)

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/11

Для начала смешиваем в миске 200 гр муки, сухое молоко, дрожжи. Доливаем воду (вода должна быть довольно горячая. 53 гр), хорошо размешиваем и оставляем на 10 минут.


бүкіл экранға

# қадам 2/11

Через 10 минут добавляем соль, размягченное сливочное масло и взбиваем 2-3 минуты. Добавить муку и замесить мягкое тесто, на это должно уйти около 8-10 минут. Если тесто будет очень липнуть к рукам, можна добавить еще немного муки (вся мука разная), но не переусердствуйте, тесто должно быть довольно мягким . Я замес обычно делаю миксером. Оставьте тесто на 30 минут.


бүкіл экранға

# қадам 3/11

Через 30 минут добавьте сахар-песок и еще раз хорошо вымешайте тесто.


бүкіл экранға

# қадам 4/11

Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в теплом месте подниматься на 1,5 -2 часа.


бүкіл экранға

# қадам 5/11

Тесто должно увеличиться в 3 раза, у меня ушло на это 1,5 часа.


бүкіл экранға

# қадам 6/11

Пока подходит тесто, сахар-рафинад рубим в миске на половинки и четвертинки.


бүкіл экранға

# қадам 7/11

Добавляем корицу и перемешиваем.


бүкіл экранға

# қадам 8/11

Берем наше выросшее тесто, выкладываем на доску, присыпанную мукой, рубим на полосы, а полосы на кусочки.


бүкіл экранға

# қадам 9/11

На тесто высыпаем куски сахара с корицей, вдавливаем в тесто.


бүкіл экранға

# қадам 10/11

Делим на 2 части (2 буханочки получаются). Сложить каждую вдвое, по желанию обвалять в сахаре и корице, и уложить в формочку "губами вверх", спинкой вниз каждую часть . Форму перед этим застелить пергаментом. Накрыть полотенцем формочки и дать подойти 45 минут.


бүкіл экранға

# қадам 11/11



поделиться фото
5.0
согласны?
күннің рецепті үшін дауыстар(19)
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.