ингредиенттер
сибас весом 600-700 г (или другую белую рыбу удлиненной формы, можно сига, судака попробовать)
1 большая луковица
2 болгарских перца (красный и жёлтый)
1/2 лимона
пучок петрушки
2 ст.л. оливкового масла+для смазывания
0,5 ч.л. сушёного или свежего тимьяна
соль, сахар, молотый чёрный перец по вкусу