Назад в СССР: Белорусский хлеб по ГОСТу
Назад в СССР: Белорусский хлеб по ГОСТу
Назад в СССР: Белорусский хлеб по ГОСТу
Назад в СССР: Белорусский хлеб по ГОСТу
Назад в СССР: Белорусский хлеб по ГОСТу
Дайындау
4 сағат
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

ингредиенттер
Рецепт
на 1 хлеб весом 400 г
Опара
60 г муки 1 с
5 г дрожжей свежих
120 г теплой воды
4ч 20мин при 28С.
Тесто
190 г муки 1 с
4 г соли
5 г сахара
5 г маргарина
15 г сухого молока
60 г воды

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/2

40мин брожения при 28С. Обмять. Ещё 20 мин брожения. Округлить 2 раза с промежуточной расстойкой между подкатываниями теста в шар.


бүкіл экранға

# қадам 2/2

Расстойка 30-50мин. Печь 35мин при 200-220С. Источник: Сборник технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий. М. Прейскурантиздат, 1989г.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.