Цыпленок в глазури с картофельными "розочками"
*Elenissima*
*Elenissima*
5
52
9
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ
ингредиенттер
Курица на 1,5-1,8 кг или 2-3 маленьких цыплёнка (по одному на порцию)
1 крупный апельсин (мелко натёртая цедра и сок), кожуру не выбрасывать
4 ст.л. кленового сиропа (думаю, можно заменить жидким мёдом)
3 ст.л. дижонской горчицы
4 зубчика чеснока
3-4 веточки розмарина
соль, чёрный молотый перец
Для пюре:
5-6 средних картофелины
1 ст.л. сливочного масла
соль, молотая паприка,белый молотый перец по вкусу
1 яйцо
50 г сыра с голубой плесенью

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/7

Цыплят помыть, обсушить,натереть солью и перцем. Цедру с половины апельсина натереть на мелкой тёрке. Этот пункт по желанию, т.к. цедра даёт очень выраженный аромат и вкус, на любителя. Кроме того, надо внимательно следить, чтобы она не подгорела.Чаще я использую только сок, а кожуру нетронутую вкладываю в цыплят.


бүкіл экранға

# қадам 2/7

Выжать сок из апельсина, добавить цедру, кленовый сироп, дижонскую горчицу, соль, перец и хорошо взбить вилкой.


бүкіл экранға

# қадам 3/7

Цыплят выложить в огнеупорное блюдо, внутрь каждого поместить кожуру апельсина, вокруг чеснок и розмарин. Полить полученной глазурью.


бүкіл экранға

# қадам 4/7

Запекать в разогретой до 180*С духовке примерно 40 мин, периодически поливая образующимся соком.


бүкіл экранға

# қадам 5/7

В это время приготовьте обычное картофельное пюре, только без молока: картофель отварить, сделать пюре, добавить соль, перец, паприку, сливочное масло, сыр сливочный с голубой плесенью и взбитое яйцо.У меня сыр итальянский "Dolcelatte". Ну, а кленовый сироп для примера...


бүкіл экранға

# қадам 6/7

Xорошо растереть, положить в кондитерский мешок с насадкой звезда, выдавить розочки на застелённый пергаментом противень. Запекать в дуxовке до золотистости, примерно 15-20 минут при 180 *С Я помещаю противень с "розочками" над цыплятами в конце готовки.


бүкіл экранға

# қадам 7/7

Подавать всё одновременно + свежий салат с тем же голубым сыром.


поделиться фото
4.5
согласны?
Похожие рецепты
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.