Курица, фаршированная блинами
Курица, фаршированная блинами
Курица, фаршированная блинами
Надежда
Надежда
19
189
9
Дайындау
3 сағат
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

суреттермен
суреттер жоқ
 
В избранное
суреттерменсуреттер жоқ

Пищевая ценность блюда

6820
кКал
290%
Белки703 г
Жиры355 г
Углеводы203 г
% от дневной нормы
176 %
69 %
14 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ингредиенттер қосулы
порция
Основные
2 кг
Фарш
1 кг
2 дана.
1 дана.
200 г
1 ст. л.
1 дана.
1 дәміне қарай
1 дәміне қарай
1 дәміне қарай
Блины
250 мл
3 дана.
7 ст. л.
1 шымшу
Глазурь
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 дәміне қарай
1 дәміне қарай
Дополнительно
2 дана.

рецепт бойынша фото есептер6

фотосурет қосу
More2
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/15

Курицу помойте, отделите кожу. Для этого выложите тушку курицы спинкой вниз и аккуратно, стараясь не порвать, руками отделите кожу от мяса со стороны грудки и бедрышек, голени оставьте целыми. С помощью ножа отделите бедрышки от голеней.


бүкіл экранға

# қадам 2/15

Переверните тушку курицы спинкой вверх и снова аккуратно отделите кожу. Крылышки оставьте целыми, отсоедините их с помощью ножа.


бүкіл экранға

# қадам 3/15

Вот такая получается заготовка для фарширования. Ее надо посолить и поперчить снаружи и внутри, убрать в холодильник.


бүкіл экранға

# қадам 4/15

Тушка после отделения кожи. Срежьте мясо грудки и бедрышек, а остальное можно использовать для бульона.


бүкіл экранға

# қадам 5/15

Репчатый лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на растительном масле до мягкости, остудите. Пропустите через мясорубку вместе с мясом грудки и бедрышек. Добавьте мелко нарезанную зелень, яйца, творог, сметану, соль и молотую смесь перцев. По желанию можете добавить свои любимые специи.


бүкіл экранға

# қадам 6/15

Фарш хорошо перемешайте и слегка отбейте, уберите в холодильник.


бүкіл экранға

# қадам 7/15

Испеките несладкие блинчики. Можете приготовить их по своему любимому рецепту. Нам их понадобится 8–10 штук. Все зависит от величины самой курицы и толщины блинного рулетика. На край блинчика выложите фарш.


бүкіл экранға

# қадам 8/15

Сверните рулетик. В отдельной посуде взбейте 2 небольших яйца с солью.


бүкіл экранға

# қадам 9/15

Начинайте фаршировать курицу: внутрь на кожу нанесите тонкий слой фарша.


бүкіл экранға

# қадам 10/15

Затем каждый блинный рулетик окуните во взбитое яйцо и отправьте внутрь. У меня поместилось 4


бүкіл экранға

# қадам 11/15

Затем — тонкий слой фарша и снова блинные рулетики (не забывайте окунуть их во взбитое яйцо), теперь уже на 1 меньше. Снова тонкий слой фарша и теперь — 2 рулетика и снова тонкий слой фарша. Совет: курицу не надо плотно набивать блинами, должно оставаться немного свободного места, чтобы во время запекания кожа не лопнула.


бүкіл экранға

# қадам 12/15

Зашейте отверстия нитками. Ножки перевяжите нитками или шпагатом. Совет: старайтесь выбирать курицу с целой кожицей. Мне попалась с отверстиями, поэтому мне пришлось немного потрудиться, чтобы зашить ровно.


бүкіл экранға

# қадам 13/15

В отдельной посуде смешайте мед, растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль, молотый перец. С помощью кисточки хорошо смажьте курицу со всех сторон.


бүкіл экранға

# қадам 14/15

В форму для запекания выложите двойной слой пергамента или фольги. Затем — брусочки очищенной моркови, чтобы курица не подгорала и кожа не прилипала ко дну во время запекания. Сверху расположите курицу.


бүкіл экранға

# қадам 15/15

Запекайте при 160–170°C 50–60 минут до золотистой корочки. Во время запекания 2–3 раза смажьте поверхность курицы образовавшимся соком. После запекания дайте курице постоять 5–10 минут, затем удалите нитки, нарежьте на порции и подавайте к столу с любимым соусом, овощами и зеленью. Приятного вам аппетита! Если ножки и крылышки начнут пригорать, накройте курицу фольгой.


поделиться фото
4.5
согласны?
Похожие рецепты
барлығын көрсету
күннің рецепті үшін дауыстар(40)
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
Каролина
Каролина
Liza Pirogova
Liza Pirogova
Катерина
Катерина
Александр
Александр
tatyana
tatyana
...
...
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.