Мясные рулетики по-сицилийски (Involtini alla siciliana)
Дайындау
30 минут
Адамдар саны:
4 адамдар
 

Сипаттама

ингредиенттер
Продукты для 6 шашлычков:
Говядина, нарезанная тонкими кусочками около 1 кг
Лавровые листья 24 шт.
1 большая красная луковица
оливковое масло
________________________
Для начинки:
50 г кедровых орешков
50 г изюма
50 мл оливкового масла (и еще немного для смазывания рулетиков)
150 г панировочных сухарей
150 г твердого пикантного сыра (по возможности, сицилийского)
1 крупная красная луковица
соль, перец

рецепт бойынша фото есептер1

фотосурет қосу
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/19

Для начала изюм положить в миску, наполненную холодной водой. Вымачивать 10 минут.


бүкіл экранға

# қадам 2/19

Красный лук мелко нарезать.


бүкіл экранға

# қадам 3/19

Обжаривать лук в 3-х ст.л. оливкового масла.


бүкіл экранға

# қадам 4/19

Тем временем, сыр нарезать кусочками...


бүкіл экранға

# қадам 5/19

....и измельчить в кухонном комбайне, или натереть на меркой терке.


бүкіл экранға

# қадам 6/19

В отдельную миску положить панировочные сухари и добавить к ним тертый сыр.


бүкіл экранға

# қадам 7/19

Затем добавить все остальные ингредиенты; кедровые орешки,.....


бүкіл экранға

# қадам 8/19

...изюм,......


бүкіл экранға

# қадам 9/19

.... обжаренный лук,...


бүкіл экранға

# қадам 10/19

...и оставшееся оливковое масло. Перемешать получившуюся смесь для рулетиков. Посолить и поперчить по вкусу.


бүкіл экранға

# қадам 11/19

Подготовить лавровые листики, нарезать слои луковицы на 6 частей каждый...


бүкіл экранға

# қадам 12/19

Теперь взять нарезанные ломтики мяса и слегка их отбить.


бүкіл экранға

# қадам 13/19

На мясо нанести подготовленную смесь...


бүкіл экранға

# қадам 14/19

...и завернуть кусочек мяса рулетиком. Каждый кусочек разрезать пополам ножом.


бүкіл экранға

# қадам 15/19

Подготовив все рулетики, начинаем их нанизывать на деревянные шпажки. Первым нанизываем лавровый лист, за ним "лепесток" лука, и мясной рулетик... Снова лавр, лук, мясо и так далее... На каждой шпажке получается по три мясных рулетика, между которыми размещаются кусочек лука и лавровый лист.


бүкіл экранға

# қадам 16/19

Поставить разогреваться сковороду-гриль. Подготовленные шпажки смазать оливковым маслом.


бүкіл экранға

# қадам 17/19

Обжаривать их на хорошо разогретой сковороде-гриль до "зарумянивания" с каждой стороны...


бүкіл экранға

# қадам 18/19

...


бүкіл экранға

# қадам 19/19

Ну, и подавать "с пылу, с жару"!!!... )) Buon appetito!!! На гарнир хорошо подойдут любые овощи...


поделиться фото
5.0
согласны?
күннің рецепті үшін дауыстар(6)
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.