Соус из кабачка
Дайындау
40 минут
Адамдар саны:
5 адам
 

Сипаттама

ингредиенттер
3 средних кабачка ( у меня 1 кг)
3 помидора (400 г)
2 луковицы (200 г)
кинза 1 пучок
чеснок 4 зубчика
смесь специй, паприка, мускатный орех, щепотка черного молотого перца
растительное масло 3 ст. л.

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/7

Очищаем луковицы от шелухи, моем, режем мелким кубиком. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем лучок до золотистого цвета.


бүкіл экранға

# қадам 2/7

Очищаем кабачки от шкурки. Режем пополам вдоль, а потом нарезаем на полукружья шириной в 0,3 см. Добавляем нарезанные кабачки к обжаренному до золотистого цвета луку. Обжариваем их минут пять с открытой крышкой, перемешиваем, закрываем крышкой и уменьшаем вполовину огонь, чтобы теперь кабачки уже не обжаривались, а тушились. Пока тушатся кабачки, подготавливаем другие продукты.


бүкіл экранға

# қадам 3/7

Снимаем с помидоров шкурку. Для того, чтобы сделать это быстро и легко, обдаем их крутым кипятком и оставляем в воде на полминуты - после такой тепловой обработки шкурка слезает очень легко. Режем помидоры на дольки.


бүкіл экранға

# қадам 4/7

Моем кинзу, мелко ее рубим. Чистим чеснок от перегородок, режем его тонкими кружочками.


бүкіл экранға

# қадам 5/7

Смесь специй (смесь специй для овощей и мяса - берем каждой по трети чайной ложки), мускатный орех скребем ножом - от него тоже берем одну треть. Посыпаем специями и орехом кабачки, солим и добавляем щепотку черного перца - совсем немного. Хорошенько перемешиваем. Тушим пять минут. Добавляем зелень и чеснок, снова перемешиваем и оставляем тушиться на пять минут.


бүкіл экранға

# қадам 6/7

В самую последнюю очередь добавляем нарезанный помидор, снова перемешиваем и тушим все вместе, уменьшив до минимума огонь еще 10-15 минут.


бүкіл экранға

# қадам 7/7

Можно использовать данное блюдо в качестве гарнира, а можно как самостоятельное овощное блюдо.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.