Запеканка из цукини с рубленным мясом
Дайындау
1 hжәне 10 минут
Адамдар саны:
6 адам
 

Сипаттама

ингредиенттер
850 г цукини (у меня 2 небольших кабачка)
1 средняя луковица
3 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
400 г рубленого мяса ассорти (у меня говядина + свинина)
75 г длиннозерного риса
3/4 ст. овощного или мясного бульона (у меня куриный)
орегано, соль, перец по вкусу
Для заливки:
30 г сливочного масла
2 ст. л. муки
350 мл. молока
2 яйца
мускатный орех, соль, перец по вкусу
50 г тертого сыра

рецепт бойынша фото есептер2

фотосурет қосу
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/15

Цукини нарезать тонкими ломтиками и бланшировать в кипящей подсоленной воде 4 мин. Не переварить, цукини должны быть слегка сырыми.


бүкіл экранға

# қадам 2/15

Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.


бүкіл экранға

# қадам 3/15

Лук и чеснок очистить и порубить. Разогреть в сотейнике оливковое масло и обжарить на нем лук и чеснок 3 минуты.


бүкіл экранға

# қадам 4/15

Добавить рубленое мясо и обжаривать, пока оно не станет рассыпчатым.


бүкіл экранға

# қадам 5/15

Всыпать рис, влить бульон, посолить, поперчить, добавить орегано и готовить 12 минут.


бүкіл экранға

# қадам 6/15

Для соуса пассеровать муку до золотистого цвета на горячем сливочном масле. По немногу добавить молоко, интенсивно размешивая, чтобы не было комочков. Готовить 4 минуты. Дать слегка остыть.


бүкіл экранға

# қадам 7/15

Подмешать яйца, приправить соус солью, молотым черным перцем и тертым мускатным орехом по вкусу.


бүкіл экранға

# қадам 8/15

В смазанную маслом жаропрочную форму выложить половину цуккини.


бүкіл экранға

# қадам 9/15

Затем слой подготовленного мяса с рисом.


бүкіл экранға

# қадам 10/15

От предыдущего блюда у меня остались консервированные помидоры в собственном соку, я их тоже добавила.


бүкіл экранға

# қадам 11/15

Снова слой цукини.


бүкіл экранға

# қадам 12/15

Полить соусом.


бүкіл экранға

# қадам 13/15

Посыпать тертым сыром.


бүкіл экранға

# қадам 14/15

Запекать в духовке 30 минут при 170 град. до зарумянивания.


бүкіл экранға

# қадам 15/15

Немного остудить и разрезать на порции. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
күннің рецепті үшін дауыстар(20)
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.