Панна котта "Узница карамели"
Дайындау
4 сағат
Адамдар саны:
4 адамдар
 

Сипаттама

ингредиенттер
240 мл молока
20 желатина в гранулах
лимонная цедра 1/2 лимона
400 г сливок 35%
щепотка корицы
2 ст.ложки сахара
Для карамельной сетки:
1/3 стакана сахара

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/14

Сначала сделаем карамельные сетки, в которые потом заключим нашу паннакотту. Для этого нам понадобятся формочки, в которые впоследствии будет разливаться паннакотта и фольга.


бүкіл экранға

# қадам 2/14

Итак, 4 формочки и 4 листа фольги, сложенной вдвое. Формочку перевернуть вверх дном и плотно обтянуть фольгой излишки обрезать, получится четыре формочки из фольги.


бүкіл экранға

# қадам 3/14

Теперь на небольшом огне растопить сахар, постоянно помешивая, чтобы получилась карамель. Дать ей немного остыть, чтобы она начала тянуться. Хаотически нанести рисунок на формочки, чтобы получилась карамельная сетка. Дать карамели застыть и потом аккуратно снять ее с формочки из фольги.


бүкіл экранға

# қадам 4/14



бүкіл экранға

# қадам 5/14



бүкіл экранға

# қадам 6/14

В молоко всыпать желатин и оставить минут на 5-10 для набухания.


бүкіл экранға

# қадам 7/14

С лимона срезать цедру, желательно одной полоской, чтобы потом было легче удалять ее из сливок.


бүкіл экранға

# қадам 8/14

В кастрюлю налить сливки, добавить цедру лимона, ванильный и обычный сахар и корицу.


бүкіл экранға

# қадам 9/14



бүкіл экранға

# қадам 10/14



бүкіл экранға

# қадам 11/14

В большую миску налить ледяной воды, в нее поставить миску поменьше и вылить в нее проваренные сливки с молоком. Взбивать массу в течение 10 минут, так она быстрее остынет и загустеет.


бүкіл экранға

# қадам 12/14

Затем разлить по формочкам и убрать в холодильник на 3-4 часа.


бүкіл экранға

# қадам 13/14



бүкіл экранға

# қадам 14/14



поделиться фото
5.0
согласны?
күннің рецепті үшін дауыстар(4)
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.