Торт "Снеговик"

тағамдық құндылық тағамдар

9351
кКал
397%
ақуыздар146 г
майлар553 г
көмірсулар968 г
күнделікті нормадан
37 %
107 %
69 %
сізге негізделген
жас, салмақ және БЕЛСЕНДІЛІК. Анықтамалық ақпарат болып табылады.
ингредиенттер қосулы
порция
Украшение
100 г
1 ст. л.
200 г
0 ш. л.
0 ш. л.
1 пакет
3 орау
Крем шоколадный
200 г
3 ст. л.
270 мл
Бисквит
9 дана.
150 г
150 г
Белково-сливочный крем
100 г
3 дана.
100 г
0
0 ш. л.
Крем вишневый
200 г
200 г
200 мл

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/24

Для приготовления снеговика я использовала стеклянные круглые миски (объемом 1,0 и 1,7 л).


бүкіл экранға

# қадам 2/24



бүкіл экранға

# қадам 3/24

Можно сразу взбить все ингредиенты вместе, разделить на три части и испечь по очереди три коржа. Мне было удобнее вымешивать тесто для каждого коржа по отдельности. Итак, на каждый корж взбиваем три яйца с 50 г сахара в пышную пену, яично-сахарная масса должна посветлеть. Затем всыпать просеянную муку и аккуратно перемешать рукой (рецепт бисквита взят из моей любимой телевизионной передачи и там шеф-повар акцентировал внимание на том, что муку лучше вмешивать именно рукой, тогда бисквит получается более нежным). Духовку разогреть до 180оС. Противень застелить бумагой или силиконовым ковриком, слегка смазать сливочным маслом. Тесто вылить на противень и равномерно распределить.


бүкіл экранға

# қадам 4/24

Выпекать в разогретой духовке 5-10 минут до легкой-легкой румяности коржа. Готовый корж переложить на полотенце и дать остыть. Также приготовить оставшиеся два коржа.


бүкіл экранға

# қадам 5/24



бүкіл экранға

# қадам 6/24

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Дать ему немного остыть и переложить в кондитерский мешок (у меня это одноразовый полиэтиленовый). Отрезать у мешка небольшой кончик, чтобы можно было рисовать не очень толстыми шоколадными линиями.


бүкіл экранға

# қадам 7/24

Сразу даю подсказку, прежде чем нарисовать что-либо шоколадом, нанесите рисунок на бумагу для выпечки карандашом, а потом рисуйте. Я слишком самонадеянно решила рисовать сразу, поэтому рукавички получились разные и кривые. Итак, на бумагу для выпечки нанесите фигурки, по возможности равномерным слоем.


бүкіл экранға

# қадам 8/24

Убрать их ненадолго в холодильник, чтобы шоколад застыл. Затем на те фигурки, которые нужно будет позже закрасить (в данном случае это рукавички и елка), с помощью того же кондитерского мешка, нанесите шоколадный бортик, который позже будет удерживать цветную глазурь. Снова уберите в холодильник, чтобы шоколад застыл.


бүкіл экранға

# қадам 9/24

Теперь можно приступить к цветной глазури. Для этого возьмите две небольшие емкости, в каждую налейте по 1/2 ст.ложке лимонного сока. В одну добавить красной сухой краски на кончике ножа, в другую зеленой. В каждую постепенно добавляйте сахарную пудру и тщательно размешивайте вилкой до однородности. Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока глазурь не станет густой и тянущейся. (к сожалению не засекла сколько понадобилось сахарной пудры). Готовую глазурь вылить на застывшие формочки елки и рукавичек, так чтобы глазурь не вытекала за бортики. Елку украсить серебряными сахарными шариками и снова убрать фигурки в холодильник.


бүкіл экранға

# қадам 10/24



бүкіл экранға

# қадам 11/24

У меня желе, которое готовится из расчета на стакан воды. Чтобы желе было более плотным, я брала 3/4 стакана воды. Приготовить три вида желе (у меня апельсиновое, вишневое и киви) согласно инструкции на упаковке. В стакан подходящего для ведра снеговика размера, поочередно слоями наливать разные виды желе, давая каждому слою застыть в холодильнике. Часть разных цветов желе разлить в какие-нибудь небольшие с плоским дном формочки, высота желе около 1 см. Я разлила красное и зеленое желе для будущих пуговиц и шарфа в формочки из фольги.


бүкіл экранға

# қадам 12/24



бүкіл экранға

# қадам 13/24



бүкіл экранға

# қадам 14/24



бүкіл экранға

# қадам 15/24



бүкіл экранға

# қадам 16/24

Белково-сливочный крем. Этот крем готовится сначала на водяной бане: миску поставить на кастрюлю с кипящей водой и взбить в этой миске венчиком сахар и яичные белки до полного растворения сахара. Затем снять крем с огня и взбивать его миксером в течение 10 минут до полного охлаждения и получения густой устойчивой пены. Добавить размягченное сливочное масло, ваниль, соль и взбивать еще около 5 минут до получения однородной массы.


бүкіл экранға

# қадам 17/24



бүкіл экранға

# қадам 18/24

Сборка торта. Миски застелить пищевой пленкой.


бүкіл экранға

# қадам 19/24

А теперь слоями укладываем корж (вырезать кружочек необходимого диаметра или просто выкладывать нарезанные кусочками коржи), шоколадный крем, корж, вишневый крем.


бүкіл экранға

# қадам 20/24

Итак до самого конца, последний слой корж. Миски с тортиками накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник, лучше на ночь. А сам торт украшать уже в тот день, когда вы будете подавать его на стол.


бүкіл экранға

# қадам 21/24

На блюдо или поднос выкладываем из мисок пропитавшиеся тортики. У большей полусферы вырезать небольшую выемку, для того чтобы плотнее приставить к ней меньшую полусферу.


бүкіл экранға

# қадам 22/24

Покрыть торт белково-сливочным кремом, стараясь его разровнять. Ну а теперь только и остается, что украсить его заранее приготовленными аксессуарами. Для носа не придумала ничего лучше, чем вырезать нос из свежей морковки.


бүкіл экранға

# қадам 23/24

Ну и конечно разрез


бүкіл экранға

# қадам 24/24

И я с тортом, как говорится, для знакомства :-)


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
барлығын көрсету
күннің рецепті үшін дауыстар(9)
Thesaurus
Thesaurus
Ольчик :)
Ольчик :)
МаринаL
МаринаL
marysa
marysa
ЗаринА
ЗаринА
Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
Таня
Таня
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.