Рулеты из телятины с шалфеем и пармской ветчиной
Адамдар саны:
1 адамға
 

Сипаттама

Пищевая ценность блюда

4000
кКал
170%
Белки277 г
Жиры293 г
Углеводы42 г
% от дневной нормы
69 %
57 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ingredientlar yoqilgan
xizmat
Основные
800
11 parcha
22 g
1 . kompyuterlar
3
1 g
1 tatib ko'rish uchun
1 tatib ko'rish uchun
200 ml
50 ml
1 tatib ko'rish uchun
50 ml

рецепт бойынша фото есептер0

фотосурет қосу
әзірге бұл тағамды дайындаған бірде-бір фотосурет жоқ
фотосурет қосу

фотосуреті бар қадамдық рецепт

бүкіл экранға

# қадам 1/7

Филе телятины нарезать на тонкие ломтики (у меня телятина уже была разрезана на небольшие шницели). Мясо солим и перчим, главное не переборщить с солью, так как ветчина имеет уже достаточно соленый вкус.


бүкіл экранға

# қадам 2/7

Вот так выглядит более распространенный вариант салтимбокка. На кусочек мяса выкладываем сначала ломтик пармской ветчины, затем два листика шалфея и закрепляем их зубочистками. Так как я очень люблю жареный шалфей, то просто не сумела спрятать весь шалфей внутрь рулетика, а положила лишь один листик внутрь, а другой прикрепила сверху так, чтобы и сам рулетик не разворачивался.


бүкіл экранға

# қадам 3/7

Обжариваем наши рулетики и шницели на смеси оливкового масла со сливочным на сковороде.


бүкіл экранға

# қадам 4/7

И вот они шницели, прожарившиеся всего за несколько минут.


бүкіл экранға

# қадам 5/7

Помидоры кладем на пару минут в кипяток, сделав на них крестообразный надрез. Кожицу снимаем и режем помидоры на кусочки. Разогреваем в сотейнике бульон и добавляем в него портвейн.


бүкіл экранға

# қадам 6/7

Вливаем сливки и добавляем помидоры, перемешиваем, с рулетиков снимаем листики шалфея, извлекая зубочистки, и выкладываем рулетики в соус, тушим на небольшом огне в течение 10 минут.


бүкіл экранға

# қадам 7/7

Достаем из сотейника рулетики, выкладываем на них листики шалфея и подаем с соусом и, например, с рисом! Приятного аппетита!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

рецепт рейтингі

достарға айтыңыз
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.