ингредиенттер
1 большой баклажан, нарезанный большими кусками 2.5-3 см.
¾ ст.л. семян кориандра
¼ ч.л. семян кумина
мускатный орех
400-500 гр. баранины, кусками 5 см.
оливковое масло
2 средних чили, нарезанных
1 ст.л. натертого свежего имбиря
1 зуб. чеснока, мелко нарезанный
½ ч.л. уксуса
5 помидоров, без кожуры, нарезанные четвертинками
*85 гр. варенного нута
1 ст.л. нарезанной петрушки
½ ст.л. нарезанной кинзы