Реклама
В помидорах много пользы, но есть их можно далеко не всем, заявила врач-диетолог Елена Соломатина.
Она обратила внимание, что опасность представляют неспелые томаты, так как в них может содержаться соланин — яд растительного происхождения.
Но даже в спелых помидорах могут быть небезопасные кислоты. Именно из-за них этот овощ не стоит часто употреблять тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ: гастритом, язвой и панкреатитом, рассказала врач в беседе с радио Sputnik.
Из-за содержащейся в томатах щавелевой кислоты Соломатина порекомендовала сократить потребление этого продукта людям с мочекаменной болезнью.
Также вред организму могут нанести нитраты. Их избыток особенно опасен для тех, кто страдает болезнями сердца и сосудов.
«Нитраты в организме человека переходят в опасные нитриты, которые могут нарушать клеточное дыхание, переводить гемоглобин в его неактивную форму, не способную переносить кислород. В результате развивается гипоксия», — объяснила врач.
Определить наличие этих веществ в помидорах можно, посмотрев на срез плода: большое количество жестких прожилок около плодоножки будет говорить о высоком содержании нитратов.
Здоровым людям следует есть не больше трех помидоров в день, заключила эксперт.
