Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
новости

Что добавить в грибной суп для «умопомрачительного вкуса»: секреты шеф-повара

Что добавить в грибной суп для «умопомрачительного вкуса»: секреты шеф-повара
Что добавить в грибной суп для «умопомрачительного вкуса»: секреты шеф-повара

В сезон грибов супы пользуются особым спросом у хозяек.

По словам шеф-повара Ивана Кудряшова нарезка грибов играет важную роль в приготовлении вкусного блюда. В беседе с «Едим Дома» он рекомендовал нарезать грибы и картофель кубиками, 1 см на 1 см, а вот лук и морковь — 3-4 мм.

Шеф советует обжарить лук и морковь на растительном масле до размягчения.


«Если вы используете свежие грибы, то их нужно обжарить до золотистой корочки на сливочном масле. Это придаст умопомрачительный вкус супу», — рассказал он.


По словам Кудряшова, зелень использовать нужно, но подойдет далеко не все. 


«Яркий вкус придает сочетание укропа и зеленого лука, нарезать их следует мелко. Зелень можно добавлять только после того, как суп готов и приправлен солью и перцем, чтобы она была хрустящей», — поделился он.


Перед подачей супа нужно добавить не сметану, а жирные сливки. Сладость сливок, как отмечает шеф, дополняет и раскрывает обжаренный вкус белых грибов.

Ранее мы рассказали, какие специи лучше всего выбрать для шарлотки.

новости
Больше половины россиян испытывают авитаминоз: врач
Взрослые и дети в России испытывают дефицит как отдельных витаминов, так и полного спектра.
новости
Врачи опровергли 5 популярных мифов о еде
Эксперты по правильному питанию — нутрициолог Валерия Гладышева и специалист по снижению веса Анна Тыщенко — рассказали, почему можно есть углеводы на
новости
Как пить больше воды: советы нутрициолога
Анна Полякова, врач-диетолог и нутрициолог, дала 8 рекомендаций, которые помогут пить больше воды. 
Категории
Сбросить все
Новости
скрыть
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.