Рецепты
Антрекот в микроволновой печи
Тестируя микроволновую печь Panasonic NN-GD39HS, я впервые узнала, что ее можно использовать еще и для приготовления пищи. Такая печь вполне способна
mizuko
Тестируя микроволновую печь Panasonic NN-GD39HS, я впервые узнала, что ее можно использовать еще и для приготовления пищи. Такая печь вполне способна
Антрекот - это кусок вырезки на ребре, недаром слово "антрекот" в переводе с французского означает "мясо между ребрами". На фото антрекот легко узнать, так как на картинке обычно видно ребро, к которому крепится мясо. Такое мясо отличается сочностью, легко прожаривается, его не нужно тушить, чтобы добиться мягкости. К тому же оно прекрасно сочетается с любыми гарнирами, будь то крупы или овощи. Так что готовить антрекот из говядины или свинины - одно удовольствие.
Согласно классическому рецепту антрекота, мясо на ребре сначала маринуется, а затем обжаривается с двух сторон. В кулинарных книгах собрано множество рецептов приготовления свиного и говяжьего антрекотов, с разными маринадами и специями.
Среди них встречаются даже фаршированные антрекоты.
Хотите узнать, как приготовить антрекот из говядины или свинины, на сковороде или в духовке? Смотрите подборки рецептов на нашем сайте. Здесь вы найдете не только подробные инструкции по приготовлению блюд, но и полезные советы. К примеру, как правильно запечь говяжий антрекот в духовке. Готовьте новые блюда и радуйте ими близких!
