Лисички в сметане
Описание рецепта
Летняя пора солнечных грибов — лисичек. Замечательные грибы, которые никогда не бывают червивыми. Во время приготовления не теряют свой цвет.
Лисички категорически нельзя жарить мокрыми. Они пустят сок и станут дряблыми. Перед жаркой обязательно тщательно высушить.
Предлагаю вам старый русский рецепт приготовления лисичек. Идеально, если лисички приготовить в печи. Но в отсутствие оной и простая духовка подойдет.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лисички500г
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- растительное масло2ст. л.
- квас100мл
- сметана 15%150г
- лавровый лист2шт.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- ржаная мука1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории262кКал10.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грибы чистим, моем, обсушиваем. Если грибы крупные, то разрезать на четыре части, средние грибы — на две части, мелкие разрезать не надо. - Шаг 2
На сковороде разогреваем растительное масло с чесноком. - Шаг 3
Добавляем лисички и быстро обжариваем. - Шаг 4
Вливаем квас. - Шаг 5
Добавляем соль, перец, лавровый лист, нарезанный перьями лук. Лук использовать небольшой. - Шаг 6
Тушим, пока жидкость почти не уварится. Добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтоб мука равномерно распределилась. - Шаг 7
На дно керамической формы для запекания выкладываем сметану. - Шаг 8
Сверху выкладываем лисички. Перемешивать не надо. Просто приминаем лисички в сметану. - Шаг 9
Отправляем форму в разогретую до 200°С духовку на 10 минут. Достаем форму с грибами. С пылу жару не надо приступать к трапезе. Даем блюду немного остыть. - Шаг 10
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Что приготовить на завтрак 1 января: найден рецепт самого быстрого блюда из того, что осталось после застолья
Комментарии
8Квасом тока все грибы испортила😈
Самое вкуснющее блюдо из самых любимых грибов, спасибо, забрала в копилочку
Все-таки я порадовала этим блюдом мужа в выходные! 😉😊Загляденье грибочки получились. 👍А с жареной картошечкой - вообще загляденье!
Вкуснейшее блюдо! 👌💁
Такие вкусные грибочки из печи!👍🍄 А я и не знала, что их надо подсушивать перед приготовлением...😉😊Надо бы мужа порадовать такой вкуснотой - он фанат лисичек.😋😊