Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Сэндвичи с портобелло, шалотом и чесночным майонезом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
6
18352
3
Реклама

Грибы в сметане на мангале

Грибы в сметане на мангале
Подготовка
5 минут
Приготовление
10 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Это очень простой рецепт грибного шашлыка в сметане, который опробован мною и моими друзьями неоднократно, — промахов не было! Грибы всегда получаются невероятно сочными, ароматными и вкусными! Важно выбрать густую сметану, не обязательно жирную, но именно густую, чтобы она не стекала с грибов во время приготовления, а наоборот, обволакивала их и оставляла сок внутри.

Пищевая ценность порции

58
кКал
2%
Белки4 г
Жиры4 г
Углеводы2 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
10 шт.
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Грибы хорошо вымыть. Обычно шампиньоны не моют, а обрабатывают сухой салфеткой, чтобы они не напитались влагой и не «поплыли» на сковороде, но это не наш случай — нам как раз и надо, чтобы они напитались влагой и остались сочными после приготовления, так что смело мойте!
Ингредиенты
шампиньоны свежие10 шт.
Грибы хорошо вымыть. Обычно шампиньоны не моют, а обрабатывают сухой салфеткой, чтобы они не напитались влагой и не «поплыли» на сковороде, но это не наш случай — нам как раз и надо, чтобы они напитались влагой и остались сочными после приготовления, так что смело мойте!


На весь экран

# шаг 2/6

Добавляем сметану, томатную пасту и соль, в моем случае — адыгейскую.
Ингредиенты
сметана2 ст. л.
соль1 ч. л.
томатная паста1 ст. л.
Добавляем сметану, томатную пасту и соль, в моем случае — адыгейскую.


На весь экран

# шаг 3/6

Хорошо перемешиваем. Особенно тщательно нужно пройтись по пространствам под шляпками, прямо пропихиваем пальцем туда сметанный соус.
Хорошо перемешиваем. Особенно тщательно нужно пройтись по пространствам под шляпками, прямо пропихиваем пальцем туда сметанный соус.


На весь экран

# шаг 4/6

Нанизываем грибы наискосок, зацепляя ножку и часть шляпки, — так они не будут проворачиваться на шампуре во время жарки.
Нанизываем грибы наискосок, зацепляя ножку и часть шляпки, — так они не будут проворачиваться на шампуре во время жарки.


На весь экран

# шаг 5/6

Жарим на мангале на высоте 10 сантиметров от углей. Не пересушивайте грибы! Они должны быть сочными!
Жарим на мангале на высоте 10 сантиметров от углей. Не пересушивайте грибы! Они должны быть сочными!


На весь экран

# шаг 6/6

Подаем горячими, хотя в холодном виде они тоже очень даже ничего. Приятного аппетита!
Подаем горячими, хотя в холодном виде они тоже очень даже ничего. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Отправить
Натали
Натали
5 лет назад

Вот на выходных и попробуем)))

Настя Николаева
Настя Николаева
5 лет назад
Натали,

🌷удачных шашлыков!

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад

Да, такие грибочки очень вкусными получаются!👍😋 Готовлю подобным образом, правда, без томатной пасты. Добавляю немного укропа и чесночок в сметану.😊

Настя Николаева
Настя Николаева
5 лет назад
ВикторияS,

Да, да, можно укропчика с чесночком, можно копченой паприки добавить, тут уж простор... спасибо за внимание к рецепту🌼

aaliyahflatcher976841
aaliyahflatcher976841
5 лет назад

И сразу захотелось на природу)

Настя Николаева
Настя Николаева
5 лет назад
aaliyahflatcher976841,

Рада, что рецепт вызвал позитивные мысли!

natulya-novikova-2020
natulya-novikova-2020
5 лет назад

Мммм

Yuliya
Yuliya
5 лет назад

Как раз завтра хотела шампиньонов пожарить на мангале. Спасибо за рецепт🌺

Настя Николаева
Настя Николаева
5 лет назад
Yuliya,

Буду рада, если вам понравится по этому рецепту!

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.