Рецепт

Тефтели с летним соусом

Галина16 июля 2019

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

Эти аппетитные и ароматные тефтельки с секретом: с семенами подсолнечника и майораном (если бы готовила только для себя, обязательно добавила бы базилик). А соус летом должен пахнуть летом — свежими овощами и зеленью. Зачем его жарить, тушить? Будем наслаждаться летом!

Ингредиенты

Основные

перец черный свежемолотый

Соус

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

2 ломтика хлеба для тостов залить молоком. Семечки слегка обжарить на сковороде.

шаг 2/7

Лук и чеснок обжарить в 2 ст. л. масла до мягкости и аромата.

шаг 3/7

Хлеб отжать и добавить в фарш. Сюда же добавить большую часть семечек (немного оставьте для посыпки), майоран, остывшие лук с чесноком. Все посолить, поперчить и вымесить фарш.

шаг 4/7

Сформировать тефтельки и выложить их в смазанную маслом форму. Закрыть фольгой и запекать 15 минут в духовке при температуре 200°C. Затем фольгу убрать и подержать в духовке еще 10 минут.

шаг 5/7

Для соуса помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы, удалить семена и нарезать мякоть кубиками (хотя можно и сочную внутренность оставить, почему бы и нет?).

шаг 6/7

Лук мелко нашинковать. Пеперони очистить, удалив семена, и мелко порубить. Все перемешать с остатками оливкового масла (2 ст. л.), сухим хересом, посолить, поперчить и приправить кетчупом.

шаг 7/7

Тефтели подавать, полив соусом и посыпав оставшимися семечками. И как обойтись без запеченной молодой картошечки?

Комментарии — 2

julika

5 лет назад

Все не могла понять, что же это такое аппетитное с тефтельками, оказывается молодая картошечка 😍 очень вкусный обед или ужин😋😋😋

Галина

5 лет назад

julika,

Так , куда же без неё, пока она молодая да такая вкусная?😋😋😋

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"