☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Стир-фрай из свинины и креветок

Стир-фрай из свинины и креветок

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Стир-фрай из свинины и креветок — быстрое и очень вкусное блюдо. А соус сальса из киви и авокадо прекрасно дополнит это блюдо.

Ингредиенты

Основные
креветки очищенные
400 г
свиная вырезка
400 г
перец чили зеленый
1 шт.
перец болгарский желтый
½ шт.
перец болгарский красный
½ шт.
лук зеленый
50 г
чеснок
2 зубчика
соус устричный
2 ст. л.
соль
по вкусу
Маринад для креветок
лайм
1 шт.
чеснок
3 зубчика
соус устричный
2 ст. л.
Соус сальса
киви
3 шт.
авокадо
1 шт.
лимоны
½ шт.
мед
2 ст. л.
перец чили красный
1 шт.
мята
3 веточки
соль
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Так как креветки у меня варено-мороженые, я буду готовить их отдельно, не подвергая долгой термической обработке. Креветки разморозим, почистим, удалим кишечную вену. Подготовим лайм, чеснок, устричный соус.
шаг 2/15
Замаринуем креветки в соке лайма, натертом чесноке и устричном соусе. 
шаг 3/15
Свиную вырезку очистим от пленок и сухожилий и тонко нарежем.
шаг 4/15
Полосками нарежем болгарский перец, перец чили — кольцами, белую часть зеленого лука нарежем колечками.
шаг 5/15
В сковороде разогреваем небольшое количество кунжутного (растительного, оливкового) масла до дымка. Обжариваем свиную вырезку буквально 3 минуты и выкладываем из сковороды.
шаг 6/15
В этой же сковороде быстро обжариваем болгарский перец, перец чили и зеленый лук.
шаг 7/15
На другой раскаленной сковороде обжариваем креветки 2 минуты.
шаг 8/15
В сковороду с перцем и луком выкладываем свинину.
шаг 9/15
Добавим креветки, польем устричным соусом и обжарим все вместе 1 минуту, чтобы вкусы и ароматы подружились.
шаг 10/15
Готовое блюдо посыпаем мелко рубленным чесноком.
шаг 11/15
Для соуса сальса подготовим киви, авокадо, лимон, мед, перец чили, свежую мяту и соль.
шаг 12/15
Киви и авокадо очистим и нарежем. Если хотите менее острый соус, удалите семена из перца чили и нарежьте его.
шаг 13/15
Все ингредиенты складываем в кухонный процессор и измельчаем. Солим по вкусу.
шаг 14/15
Подаем вкусный стир-фрай из свинины и креветок с сальсой из киви и авокадо.
шаг 15/15
Приятного аппетита!
Комментарии — 1
ЭLENA
4 года назад

Вика, подача, как в ресторане👍)) представляю как это вкусно!!!👌👏😘

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"