Name: Тако с фаршем и фасолью
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: мексиканская кухня
Ingredients: говяжий фарш - 500 г; красная фасоль ТМ «Националь» - 1 стакан; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 3 зубчика; оливковое масло - 3 ст. л.; томатная паста - 1 ст. л.; помидоры - 1 шт.; тмин - ½ ч. л.; кориандр молотый - ½ ч. л.; перец чили хлопьями - ½ ч. л.; соль - 1 ч. л.; паприка красная молотая - 1 ч. л.; лепешки - 5 шт.; авокадо - 1 шт.; лук красный - 1 шт.; перец чили красный - 1 шт.; кресс-салат - 1 пучок; помидоры черри - 1 стакан; лайм - 1 шт.; кинза свежая - 1 пучок

Рецепт

Главная»Рецепты»

Тако с фаршем и фасолью

gapapolya06 мая 2020

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

5 персон

Описание

Во время карантина можно решиться на любые кулинарные эксперименты. Процесс приготовления вкусной еды положительным образом влияет на человека, его не посещают негативные мысли, что снижает стресс, связанный с вынужденным пребыванием дома. Сегодня на повестке дня у меня мексиканская кухня с ее обжигающим, ярким, сытным и сочным тако. Очень удобно приготовить наполнители для тако и отдельно подать с лепешками. И каждый соберет свой тако по вкусу.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Подготовить продукты для приготовления начинки. В качестве белковой составляющей буду использовать говяжий фарш и красную фасоль ТМ «Националь».

шаг 2/4

Фасоль замочить на ночь в воде. Промыть, залить чистой водой и отварить до готовности. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить мелко нарезанный лук и чеснок. Всыпать тмин, паприку, кориандр, хлопья перца чили. Добавить говяжий фарш и обжарить. К обжаренному фаршу добавить томатную пасту, помидор, нарезанный кубиком, и отваренную фасоль, посолить. Влить немного отвара из-под фасоли (0,5 стакана) и потушить под закрытой крышкой до выпаривания лишней влаги.

шаг 3/4

В качестве свежего наполнения для тако подготовить овощи. Нарезать листья салата. Томаты черри смешать с авокадо и сбрызнуть соком лайма, посолить приправить перцем чили по вкусу. Красный лук замариновать в смеси винного уксуса. Для смягчения остроты начинки смешать натуральный йогурт с паприкой и несколькими каплями табаско.

шаг 4/4

Вместо кукурузных лепешек можно использовать пшеничные. Для этого подвесить их на решетке и подсушить 1–2 минуты в духовке при 200°C.

Комментарии — 3

Ирина Михайлова

4 года назад

Вкусно, аппетитно и так интересно готовить. Люблю такие вариации ;)

Виктория

4 года назад

Лена, как всегда, 100 миллионов тебе лайков 👈 Очень красивый рецепт, и вкусный 😋

sammariya23

4 года назад

Очень вкусно, спасибо за рецепт