Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Зеленый салат с запеченной свеклой и каштанами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
30
24031
1
Реклама

Оливье с телятиной и домашним майонезом

Оливье с телятиной и домашним майонезом
Подготовка
2 часа
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

Пищевая ценность порции

700
кКал
29%
Белки26 г
Жиры58 г
Углеводы19 г
% от дневной нормы
6 %
11 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
250 г
2 шт.
1 шт.
3 шт.
1 банка
6 шт.
2 стебля
1 щепотка
Для майонеза
½ шт.
1 шт.
200 мл
1 ч. л.
1 щепотка
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.


На весь экран

# шаг 2/10

Отварите телятину. Отварите яйца и очистите. С горошка и огурцов слейте жидкость.
Отварите телятину. Отварите яйца и очистите. С горошка и огурцов слейте жидкость.


На весь экран

# шаг 3/10

Чтобы сэкономить время, используйте кухонную машину Kenwood с насадкой для нарезки кубиком. С ее помощью нарежьте кубиком все овощи.
Чтобы сэкономить время, используйте кухонную машину Kenwood с насадкой для нарезки кубиком. С ее помощью нарежьте кубиком все овощи.


На весь экран

# шаг 4/10

Таким же образом нарежьте яйца и телятину. Добавьте горошек.
Таким же образом нарежьте яйца и телятину. Добавьте горошек.


На весь экран

# шаг 5/10

Овощи отварите в подсоленной воде.
Овощи отварите в подсоленной воде.


На весь экран

# шаг 6/10

Приготовьте домашний майонез. Сделать это будет удобнее, используя кухонную машину. Установите насадку-венчик. В чаше соедините яичный желток, горчицу, соль. Слегка взбейте венчиком. Продолжая взбивать на низких оборотах, постепенно влейте тонкой струйкой часть оливкового масла. Когда майонез начнет становиться гуще, влейте 1 ст. л. лимонного сока. Добавьте тонкой струйкой оставшееся оливковое масло, продолжая взбивать венчиком. Майонез готов!
Приготовьте домашний майонез. Сделать это будет удобнее, используя кухонную машину. Установите насадку-венчик. В чаше соедините яичный желток, горчицу, соль. Слегка взбейте венчиком. Продолжая взбивать на низких оборотах, постепенно влейте тонкой струйкой часть оливкового масла.
Когда майонез начнет становиться гуще, влейте 1 ст. л. лимонного сока. Добавьте тонкой струйкой оставшееся оливковое масло, продолжая взбивать венчиком. Майонез готов!


На весь экран

# шаг 7/10

Отдельно измельчите зеленый лук и огурцы.
Отдельно измельчите зеленый лук и огурцы.


На весь экран

# шаг 8/10

В салатнике соедините все ингредиенты.
В салатнике соедините все ингредиенты.


На весь экран

# шаг 9/10

Заправьте домашним майонезом и посолите, если необходимо.
Заправьте домашним майонезом и посолите, если необходимо.


На весь экран

# шаг 10/10

Подавайте салат к праздничному столу. Приятного аппетита!
Подавайте салат к праздничному столу. Приятного аппетита!

Реклама. 
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 1
Отправить
Tatjana
Tatjana
4 года назад

Super

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.