У меня замороженная черешня без косточек, поэтому ее необходимо разморозить, переложить в дуршлаг и оставить в стороне, чтобы стекла лишняя жидкость (не отжимать).
шаг 2/4
Взбить яйца с сахаром и ванилином. Продолжая взбивать, добавить рикотту, греческий йогурт и семолину, взбивать в течение 1–2 минут.
шаг 3/4
Форму для кексов застелить пергаментной бумагой, выложить тесто. Сверху уложить черешню и аккуратно обратной стороной ложки погрузить ее в тесто.
шаг 4/4
Выпекать запеканку в предварительно разогретой духовке при 180°C 50–60 минут. Дать немного остыть, затем щедро посыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита!