Реклама
Юлия Высоцкая
Грецкие орехи — неотъемлемая часть торжественных блюд. Их добавляют в десерты, ими украшают салаты и
Эндокринолог Мария Калошина объяснила, какую рыбу лучше покупать для новогоднего ужина.
Свекла может не только украсить многие блюда, но и поможет улучшить самочувствие. Ведь в ее составе
Приготовить яйца пашот — целое искусство. Не всем хозяйкам удается добиться желаемого эффекта
На сковороде можно выпекать такой багет?
Пекла хлеб по этому рецепту - на вкус неплохо, но получились советские рогалики, а никак не "французские багеты"😱
Вот сегодня решила испечь,это мой 1й хлеб будет)))Правда тесто не по вашему рецепту,но очень похожее)))посмотрим что получится)))
Искренне желаю удачной выпечки! А мой первый хлеб был по рецепту Ю.Высоцкой http://www.edimdoma.ru/recipes/1794 Очень простой и быстрый рецепт, особенно вкусно на молочной сыворотке или кефире с водой 1:1. Интересен и Ваш рецепт, иногда небольшие изменения значительно улучшают вкус блюда.
О,у меня просто тесто оставалось от пирога со смородиной,а время поджимало,вот я и решила использовать его
Svetlana, а какие дрожжи Вы используете? Я обычно пользуюсь Saf Moment, но там в дозировке 1 пакетик на 1 кг муки, у вас же на 0,5 кг получается два пакетика...
Да, я действительно использую такое количество дрожжей. Багеты, тесто для пиццы и еще несколько видов европейской выпечки по русской классификации теста относятся к быстрому дрожжевому безопарному тесту. В связи с тем что тесто расстаивается мало дрожжи не успевают в нем размножиться, поэтому мы заранее увеличиваем их количество. Но для быстрого дрожжевого теста плохо подходят мягкие дрожжи в брикетах, т.к. при увеличении их количества появляется специфических привкус и запах.
так какие надо использовать,подскажите пожалуйста
Я использую Саф-момент голд или другие проверенные сухие дрожжи.
Отличные багеты! Самые что ни на есть настоящие!!! Пришлось в 10 часов вечера бежать за сгущенкой )))
Большое спасибо, очень рада, что пригодился рецепт. Отдельное спасибо за фото - 5+!!! Попробуйте багеты с сыром и черносливом http://www.edimdoma.ru/recipes/14811 , тогда можно и без сгущенки.