Картофельный корж со сливочной начинкой, красной рыбой и яйцами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Подойдет любой сливочный сыр — и козий, и маскарпоне, и филадельфия. Я добавляю именно жирную сметану, нежирная очень быстро становится водянистой, и начинка теряет свою привлекательность.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель4шт.
- сыр сливочный350г
- ломтики слабосоленой красной рыбы8шт.
- яйца куриные3шт.
- пармезан50г
- базилик свежий1веточка
- сметана жирная3ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки94г104.44% от дневной нормы
- Жиры70г87.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории1064кКал44.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 2
Картофель промыть и отварить в мундире до готовности, затем выложить в разъемную форму, выстеленную бумагой для выпечки, и размять в тонкий корж с бортиками. - Шаг 3
Корж посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. - Шаг 4
Пармезан натереть на мелкой терке и посыпать картофель. - Шаг 5
Запекать корж в разогретой духовке 10–12 минут. - Шаг 6
Сливочный сыр размять лопаткой, добавить сметану и все вымешать. - Шаг 7
Яйца отварить вкрутую, затем почистить и разрезать вдоль на 4 части. - Шаг 8
Теплый картофельный корж переложить на тарелку и наполнить сливочно-сметанной начинкой, сверху разложить ломтики красной рыбы и четвертинки яиц, украсить листьями базилика.
Оценить0.00
0
Автор рецепта
Похожие рецепты
Последние новости
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
