Такой кекс хорошо подавать со взбитыми сливками или мороженым. 375 г черного шоколада — по-моему, говорит само за себя. Если вы равнодушны к шоколаду или, еще хуже, у вас на него аллергия, то лучше

Юлия Высоцкая

16 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадные кексы с грушей

Чтобы кексы получились нежными и воздушными, тесто надо вымешивать быстро и энергично.

Юлия Высоцкая

20 октября 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочные маффины с орехами пекан

У зимних яблок кожуру лучше срезать, летние яблоки можно натирать прямо с кожурой. Сок, который при этом выделится, надо сохранить и добавить к яйцам. Орехи подойдут любые.

Юлия Высоцкая

15 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонные тарталетки с кедровыми орешками

Ванильная пудра — это перемолотые стручки ванили. Вместо лимонной цедры можно добавить в тесто цедру апельсина.

Юлия Высоцкая

05 марта 2014

Зебра творожная

ЮсяЮся

13 декабря 2010

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Рецепт - мой эксперимент.Не списанный и не подсмотренный. Выпекать до такой степени, пока светлые круги не станут темнее темных. Зубочисткой не протыкать, дверцы в духовку не открывать, и вообще не дышать :)))), а то упадет.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

творог 250 гр,

маргарин 200 гр,

сахарная пудра 150 гр,

мука 150-200 гр,

яйца 4 шт

сметана 100 гр,

50 гр шоколада (половина плитки)

1 ч л. соды

уксус

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Должно получиться примерно одинаковое количество теста по объему и консистенции. Если не одинаковый объем, то лучше в первое добавить сметаны, чем во второе муки. Консистенция - "сметана"

На весь экран

# шаг 2/6

Готовим первое тесто: (творог+сметана+негашеная сода 0,5 ложки) - дать сильно растереть, чтобы не было комков, +50гр растопленного маргарина+2 яйца. Взбить, добавить просеянную муку 50 гр. Перемешать. Отставить.

На весь экран

# шаг 3/6

Второе тесто: 2 яйца+ 150 гр растопленного маргарина+100 гр сахарной пудры +25 гр растопленного шоколада + 25 гр потертого на терке шоколада+ 0,5 ч.л. соды погашенной уксусом. Все взбить. Добавить 150 гр муки.

На весь экран

# шаг 4/6

Из теста делаем "зебру". В круглую форму поочередно вливаем тесто разных цветов. Я начинаю с темного (не творожного) теста. Затем в него вливаю светлое. Начинаю с 3 ст ложек каждого и постепенно уменьшаю количество теста. В конце у меня получается по 1 ст. ложке. Это я делаю для того, чтобы кольца были одинаковой толщины по всему кексу (это важно для творожного теста). Каждую порцию теста вливаю в центр формы в центр предыдущего теста. Выливаю с высоты приблизительно 15 см. и обязательно простукиваю кончиком ложки дно формы.

На весь экран

# шаг 5/6

Приятного аппетита.

На весь экран

# шаг 6/6

В предварительно разогретую духовку на 180 градусов ставим на 1 час.Когда зебра готова, просто выключаем плиту,открываем дверцы духовки и пусть остывает. Резать при полном остывании.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирожное «Синий бархат»

Biondina

25 сентября 2012

Рецепты

Маффины на сметане с курагой и изюмом

Маффины очень быстро пекутся, их легко приготовить, особенно когда гости уже почти на пороге. Да и к тому же они почти диетические, основа — сметана. Рецепт очень простой, да и позволяет использовать

volga

19 июля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Кексы с голубикой, фундуком и черничным джемом

Этот рецепт позволяет использовать остатки из холодильника, сметану, например, можно взять любой жирности, а можно заменить ее кефиром или простоквашей. Вместо фундука подойдут грецкие орехи или

Юлия Высоцкая

25 мая 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Ежевичные капкейки на йогурте

В детстве мама часто пекла кексы с изюмом, и они всегда получались нежными и влажными, но мы сегодня сделаем лучше! В отличие от маффинов, ингредиенты в капкейках должны быть хорошо перемешаны, чтобы

Юлия Высоцкая

30 сентября 2023

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)