Если вы делаете мороженое впервые, заваривайте крем на водяной бане, тогда у вас точно будет не омлет, а правильная сливочная консистенция. Фисташки подойдут и с солью, получается мое любимое

Юлия Высоцкая

14 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Хрустящее шоколадное мороженое

Если не нашли амаретти, добавьте любое хрустящее печенье или кусочки безе.

Юлия Высоцкая

19 февраля 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Творожно-малиновое мороженое

У меня свежая малина и замороженная, но, если сезон, можно взять только свежую, а вообще подойдут любые ягоды, например смесь лесных. Творог с малиной не взбивайте слишком долго, чтобы сохранились

Юлия Высоцкая

16 сентября 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Мороженое с карамелизированными абрикосами

Если желтки крупные, достаточно и пяти штук. Любите мороженое послаще, добавьте побольше сахара, а мед нужно брать с нейтральным вкусом, гречишный не подойдет.

Юлия Высоцкая

28 сентября 2014

Медовое мороженое с кизилом и ананасом

Сима♥

13 января 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Много раз готовила мороженое и решила для себя,что сливочное(без молока и сока)самое вкусное и легче всего готовится(если у вас нет машины для мороженого)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500мл сливок 33%

500мл сливок 11%

7 желтков от больших яиц

80г сахарной пудры

3 большие с.л. липового мёда

20г ванильной пудры

1 засахаренное кольцо ананаса

6-7 вяленых кизиловых ягод

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Перед подачей на стол переложить контейнер в холодильник мин на 15.Накладывать ложкой для мороженого.Мороженое ароматное и ОЧЕНЬ вкусное))Приятного аппетита!

На весь экран

# шаг 2/8

Добавить хорошо взбитые желтки.Мешать венчиком до загустения.Перелить в контейнер.Остудить.

На весь экран

# шаг 3/8

Сливки поставить на паровую баню и хорошенько прогреть.

На весь экран

# шаг 4/8

Добавить к сливкам ванильную пудру.

На весь экран

# шаг 5/8

Убрать в морозилку вместе с венчиком.И каждый час доставать и хорошенько перемешивать.

На весь экран

После нескольких перемешиваний(4-5ч),когда мороженое станет достаточно густым добавить в него измельчённые ананас и кизил.Аккуратно перемешать деревянной лопаткой и оставить часов на 5 в морозилке(можно больше)

На весь экран

# шаг 7/8

Добавить мёд.

На весь экран

# шаг 8/8

Желтки хорошо взбить с пудрой.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Мороженое из ревеня и клубники

julika

03 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Манговое мороженое

Мороженое с таким экзотическим вкусом — это вечная история, его приятно есть и в августе, и зимой. Вообще для таких рецептов лучше брать консервы, а не свежие фрукты, тем более что манго может

Юлия Высоцкая

09 марта 2024