Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат «Нисуаз»

Салат «Нисуаз»

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Если вам удастся раздобыть свежую, немороженую фасоль и если тунец тоже вдруг попался свежий, то это будет «Нисуаз» из Лос-Анджелеса, а в Ницце делают так, как здесь написано.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Фасоль приготовить согласно инструкции на упаковке.
шаг 2/13
Молодую картошку отварить в мундире, затем воду слить и засыпать картошку льдом, чтобы она не была рассыпчатой.
шаг 3/13
Сваренную картошку разрезать на четыре части, выложить в салатницу, влить 2 ст. ложки оливкового масла, все перемешать.
шаг 4/13
Зеленый лук нарезать наискосок и всыпать к картошке.
шаг 5/13
Помидоры черри разрезать пополам и добавить в салат.
шаг 6/13
У сладкого перца срезать кожицу и удалить семена, мякоть тонко порезать и выложить в салат.
шаг 7/13
С огурцов снять кожуру и тонко их нарезать.
шаг 8/13
Красный лук почистить и нарезать тонкой соломкой.
шаг 9/13
Перепелиные яйца опустить в кипящую воду и варить полторы минуты, затем почистить и разрезать пополам.
шаг 10/13
Добавить в салат фасоль, огурцы, яйца, каперсы и красный лук.
шаг 11/13
Слить масло из тунца, раскрошить его и выложить на салат.
шаг 12/13
Приготовить заправку: из половинки лимона выжать сок, смешать с горчицей, добавить уксус, оливковое масло, соль и перец, слегка взбить все вилкой.
шаг 13/13
Полить салат заправкой и подавать.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
leo1970
12 лет назад

Юлия (или кто-нибудь исчо), подскажите, я видел в рецептах этого салата анчоусы. Это неправильно? Это именно рецепт из Ниццы - классический?

Виктория
10 лет назад

Сегодня порадовала Нисуазом свою семью) Готовила строго по рецепту. Очень вкусный салат! Всем очень понравился)))

color-mix
13 лет назад

Заказывала этот салат в ирландском пабе г.Сургут. Там тунец был порезан кубиками и приготовлен на гриле, еще были добавлены вяленые помидоры (помимо свежих) и руккола, было просто супер вкусно

Александра
13 лет назад

Как не стыдно этот рецепт из отдельной скачаной программы едим дома!

leo1970
12 лет назад
Александра,

че за бред? А в едим дома не Высоцкая делает рецепты? Вы че тут несете?

leo1970
12 лет назад
Александра,

Так, между прочим, после слов "Как не стыдно" необходимо поставить знак пунктуации. Либо точку, либо восклицательный знак. Ну, это для тех, кто русский язык не знает.

Юлия
11 лет назад
Александра,

стыдно сидеть на сайте Высоцкой, и не знать, что передачу "едим дома" ведёт тоже ОНА!!

Александра
13 лет назад

И фото от туда же!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"