НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Багет с тунцом и домашним майонезом

Тунец подойдет и в масле, и в собственном соку — какой вам больше нравится. Багет с тунцом можно завернуть в пергамент и взять с собой.

Юлия Высоцкая

15 сентября 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Суфле из сыра пеше миньон с мускатным орехом

Юлия Высоцкая

09 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пан банья

Замечательная закуска для пикника! А из оставшегося хлебного мякиша можно сделать домашние сухари.

Юлия Высоцкая

22 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Сырное суфле c пряностями

Юлия Высоцкая

27 февраля 2010

Волованы

Svetlana

24 апреля 2011

Рецепт на:

24 персоны

ОПИСАНИЕ

Фуршетные рецепты - дело хорошее, но я, как и многие предпочитаю полноценный обед с основным блюдом, вкусным салатиком и т.п. Но бывают случаи, когда фуршетные закуски очень выручают. Вот тут и приходят на помощь волованы, профитроли, рулетики, фаршированные яйца и т. п. Сегодня все мои рецепты на тему фуршетных закусок. Так же очень вкусно начинять волованы грибной начинкой http://www.edimdoma.ru/recipes/20751

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

слоеное тесто 500 г,

------------------------------------

Для украшения: 6 крупных или 12 мелких креветок, 6 запеченных целиком шляпок грибов, 6 ломтиков красной рыбы, веточки петрушки, рубленая зелень, шпроты.

-----------------------------------

1 вариант начинки

Печень трески 1 б,

яйца - 4 шт,

лук шалот - 1 головка,

плавленный сыр "Viola" - 50 г,

------------------------------------

2 вариант начинки:

1 банка шпрот в масле,

2-3 небольших соленых огурца,

3 яйца,

маслины 15 шт.,

плавленый сыр "Viola с укропом" - 2 ст. ложки.

------------------------------------

3 вариант начинки

мелкие отварные очищенные креветки - 150 г,

свежий огурец,

1/2 красного болгарского перца,

яйца 2 шт,

1 ст. ложка сливочного масла,

2 ст. ложка плавленного сыра Viola.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Слоеное тесто не раскатываем, присыпаем стол слегка мукой, разворачиваем размороженное тесто, вырезаем большие круги диаметром 8 см. Внутри большого круга вырезаем круг поменьше.

На весь экран

# шаг 2/10

Раскатываем маленький круг до диаметра большого круга, если получилось не очень ровно, то подравниваем края стаканом, которым вырезали большой круг и смазываем его поверхность небольшим количеством воды.

На весь экран

# шаг 3/10

Соединяем...

На весь экран

# шаг 4/10

Выкладываем на противень, застеленный бумагой, будущие волованы и выпекаем в разогретой до 200*С духовке до легкого золотистого цвета около 20 минут. Снимаем, остужаем на ровной поверхности, начиняем. Я верх ничем не смазываю, т.к. прочитала где-то, что тогда слои теста хуже поднимаются.

На весь экран

# шаг 5/10

Готовим начинки: Печень трески достаем из масла и разминаем вилкой. Яйца (4 шт.) трем на мелкой терке, лук мелко режем и маринуем, добавляем плавленый сыр комнатной температуры и перемешиваем до однородности.

На весь экран

# шаг 6/10

6 рыбок оставляем для украшения. Если рыбки крупноваты, то укорачиваем на треть, оставляя часть с хвостиком. Оставшуюся рыбу разминаем вилкой. Мелко шинкуем огурчики, маслинки, яйца и мелкую салатную луковичку. Если используете обычный лук, то лучше его замариновать. Добавляем 2 ст.л. плавленного сыра "Viola с укропом", и перемешиваем. Если хочется более спокойного вкуса, то используем тунец в масле или сайру, шпроты в салате - еда на любителя...

На весь экран

# шаг 7/10

Мелкие отварные очищенные креветки - 150 г (или малосольной красной рыбы или отварных кальмаров), 1/2 красного болгарского перца,яйца (можно без них), добавляем 2 ст. ложка плавленного сыра Viola, смешанного с 1 ст.ложкой сливочного масла, и все ингредиенты смешиваем.

На весь экран

# шаг 8/10

Края волованов смазываем плавленым сыром, окунаем в мелко нашинкованную зелень (у меня шнитт-лук).

На весь экран

# шаг 9/10

Ложками формируем из начинки шарик и аккуратно кладем в центр. Каждый вид волована украшаем по-разному.

На весь экран

# шаг 10/10

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Селедочный сыр-паштет

Вкусная намазка на хлебушек для завтрака на даче или дома :)

GinaGrin

11 июня 2016

Рецепты

Мусс из сыра и тунца

Хорошо сочетается с кусочком багета...Легко готовится и красиво смотрится на праздничном столе По вкусу можно убрать помидор и яицо.Иногда вместо них я кладу 1 упаковку сливок. Если нет времени ждать

Anastasiya_masya

24 декабря 2010

Рецепты

Канапе с домашним крем-сыром, слабосоленой семгой и вялеными помидо...

Хрустящие печенья, нежный крем-сыр, тающая во рту семга - просто идеальная закуска к праздничному столу!

Ирина

19 ноября 2013

Рецепты

Террин творожно-лососевый

В последний момент пришла идея приготовить порционный террин...в формочка для кексов. Очень удобно вынимать из силикона и на столе красиво,ярко смотрится))) Классическое добавление-хрен взяла с