Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Яблочный пирог на простокваше
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
48
141939
6
Реклама

Tomate Tarte Tatin

Tomate Tarte Tatin
Tomate Tarte Tatin
Tomate Tarte Tatin
Tomate Tarte Tatin
Tomate Tarte Tatin
Tomate Tarte Tatin
Tomate Tarte Tatin
Tomate Tarte Tatin
Tomate Tarte Tatin
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Хочу поделиться с Вами очередным Татеном,очень оригинальное сочетание вкусов.Это стоит попробовать хотя бы раз в жизни,чтобы не жалеть о не съеденном=))
Ингредиенты
ТЕСТО:
85г сливочного масла
175г блинной муки
2 желтка(я взяла 1 яйцо)
50г твердого сыра
2 ст.л. ледяной воды
Щепотка соли
1 ч.л. семян аниса.
НАЧИНКА:
Крепкие помидоры (кол-во зависит от размера вашей сковороды)
300г помидор черри
1 крупная красная луковица
1 зубчик чеснока(нарезать лепестками)
75 г сливочного масла(3-4 ст.л.)2 ч.л.сахара
соль,перец по вкусу.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Смешать муку+анис+соль+масло= состояние крошки.
Смешать муку+анис+соль+масло= состояние крошки.


На весь экран

# шаг 2/12

Добавить воду,яйцо и тертый сыр.Хорошенько и быстренько замесить однородное и гладкое тесто,скатать в шар и убрать в холодильник на 30 мин.
Добавить воду,яйцо и тертый сыр.Хорошенько и быстренько замесить однородное и гладкое тесто,скатать в шар и убрать в холодильник на 30 мин.


На весь экран

# шаг 3/12

1,5 ложки масла+1 ч.л. сахара растопить на сковороде.
1,5 ложки масла+1 ч.л. сахара растопить на сковороде.


На весь экран

# шаг 4/12

Добавить в масло нарезанный лук.Карамелизируем его.
Добавить в масло нарезанный лук.Карамелизируем его.


На весь экран

# шаг 5/12

Можно поставить в духовку на 15 мин,чтобы помидорки схватились.Затем вытащить и немного остудить,иначе тесто будет сложно выложить(будет быстро плавиться масло и сыр)


На весь экран

# шаг 6/12

Выпекать 20 мин в разогретой до 200гр.духовке.Но опять же повторяюсь,ориентируйтесь по своему духовому агрегату...Тесто должно немного зарумянится.


На весь экран

# шаг 7/12

На помидоры выкладываем карамелизированный лук,помидоры черри,солим,перчим.Я еще добавила розмаринчику.
На помидоры выкладываем карамелизированный лук,помидоры черри,солим,перчим.Я еще добавила розмаринчику.


На весь экран

# шаг 8/12

Тесто быстро раскатать в круглую лепешку.
Тесто быстро раскатать в круглую лепешку.


На весь экран

# шаг 9/12

Накрываем наши помидорки тестом,подгибая его вниз и внутрь.
Накрываем наши помидорки тестом,подгибая его вниз и внутрь.


На весь экран

# шаг 10/12

Вытащить из духовке,подождать несколько минут,прокрутить пирог рукой в рукавичке по часовой(или против) стрелке,накрыть блюдом и быстро перевернуть.Посыпать по желанию сыром и зеленью.
Вытащить из духовке,подождать несколько минут,прокрутить пирог рукой в рукавичке по часовой(или против) стрелке,накрыть блюдом и быстро перевернуть.Посыпать по желанию сыром и зеленью.


На весь экран

# шаг 11/12

Половинки помидор выкладываем срезами вниз на всё дно сковороды.Обжарить пару минут.
Половинки помидор выкладываем срезами вниз на всё дно сковороды.Обжарить пару минут.


На весь экран

# шаг 12/12

Лук вытащить,а в сковороду выложить оставшееся масло,сахар,чеснок.
Лук вытащить,а в сковороду выложить оставшееся масло,сахар,чеснок.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(27)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 30
Отправить
Jurate
Jurate
13 лет назад

Летние помидоры + руки Туси = чудесный Tomate Tarte Tatin!!! ))) голосую!

Туся
Туся
13 лет назад
Jurate,

)))))Спасибо))))

nina
nina
13 лет назад

Как и хотела, не забыла проголосовать! Я попробовала, вкусно! И красиво!

Туся
Туся
13 лет назад
nina,

Очень приятно,что понравился татенчик)))

nina
nina
13 лет назад

Как и хотела, не забыла проголосовать!

Туся
Туся
13 лет назад
nina,

Спасибо))

Альбина
Альбина
13 лет назад

Какая вкуснотища! Голосую))

Туся
Туся
13 лет назад
Альбина,

Спасибо))

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
13 лет назад

Красотища)))голосую)

Туся
Туся
13 лет назад
Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.