Творожное печенье с меренгой

Печенье с клюквой, фисташками и кедровыми орехами

21 ноября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Честно скажу — я люблю печенье. Во-первых, тесто всегда можно заморозить, а в нужный момент отправить в духовку, и через пятнадцать минут у тебя шедевр домашней выпечки. Во-вторых, это всегда основа

06 февраля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кексы с ревенем

Если нет ревеня — можно, конечно, банально заменить яблоком, будет тоже вкусно, но с ревенем этот рецепт работает замечательно, особенно грецкий орех хорош в сочетании с ревенем. А еще попробуйте

Печенье с белым шоколадом, кофе и макадамией

15 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Вместо макадамии можно взять фундук или миндаль, очень вкусно получается и с соленым арахисом. Если вы сладкоежка — добавьте на 50 г сахара больше. Такое тесто прекрасно хранится несколько дней в

15 мая 2015

Творожное печенье с меренгой

Орешки со сгущенкой «Вкус детства»

10 августа 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Мягкое, вкусное печенье с итальянской кухни. У кого семья маленькая, можно уменьшить пропорцию(но оно настолько вкусное, что буквально разлетается со стола)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

600 гр. творога

2 ст.ложки сливок

100 гр. масла

6 желтков

8 ст. ложек сахарной пудры

2 ч. лож.разрыхлителя

1 п. ванильного сахара

600-700 гр. (может немного больше муки)

Для меренги: 6 белков

2 ст. лож сахара

щепотка соли

100 гр. воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Меренги: Белки взбить со щепоткой соли до мягкой пены

На весь экран

# шаг 2/8

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать печенье 20-25 минут(или до зарумянивания).

На весь экран

Творог перетереть через сито, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и желтки. Хорошо перемешать. Затем добавить сливочное масло комнатной температуры, сливки, разрыхлитель и муку, замесить мягкое эластичное тесто.

На весь экран

# шаг 4/8

В 100 гр. воды растопить сахар, и на сильном огне довести до кипения, затем огонь убавить до ниже среднего и варить еще минут 15.

На весь экран

# шаг 5/8

Готовность сиропа проверяем так: макаем ложку в сироп и опускаем в холодную воду, жидкость должна карамелизироваться.

На весь экран

# шаг 6/8

Горячий сироп постепенно вливаем в белки и взбиваем до твердой пены

На весь экран

# шаг 7/8

Тесто выкладываем на доску посыпаную мукой и формируем печенье толщиной в 1сантиметр.

На весь экран

# шаг 8/8

Немного печенье охладить и выложить меренгу. Поставить еще на пять минут в духовку на самую верхнюю полку.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Думаю, это одно из немногих блюд, которое не нуждается ни в какой рекламе :) В качестве начинки — вареная сгущенка и грецкие орехи. Если у вас есть еще какие-нибудь интересные варианты начинки

АнастасияВ

24 июня 2012

Рецепты

Сытно,вкусно,полезно-овсяные лепешки с изюмом,яблоком,бананом и оре...

Рецепт из "Диетышей".

Gergana

12 апреля 2011

Рецепты

Печенье "Снежные пальчики"

Очень вкусное хрустящее печенье с хорошо выраженным ореховым вкусом. Делала по рецепту Герды с форума "У самовара"

Вика

04 января 2012

Рецепты

Постные лепешки на рассоле с корицей и сахаром

Дорогие товарищи-кулинары! Хочу предложить вам рецепт простых постных пышек-лепешек, которые меня научила готовить моя лучшая школьная подруга, а ее в свою очередь - бабушка. Их можно часто готовить в

Ирина Киселева

11 апреля 2014

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Какие новогодние блюда можно приготовить без духовки — 5 вариантов на любой вкус

Так получилось, что большинство праздничных блюд нужно запекать. А вдруг духовки нет? Это не значит,

Едим Дома

Есть или не есть? Как перец чили и горчица влияют на организм

109

новости

Принято считать, что людям с проблемами ЖКТ не стоит налегать на острые продукты — горчицу, перец

Едим Дома

Быстрый рецепт штруделя без теста — его заменит лаваш

127

новости

Штрудель — идеальный десерт для зимы, но времени на его приготовление в конце года может совсем не

Лиза Кутафина

Безглютеновые продукты — уловка маркетологов? Ответ на вопрос знает теледоктор Мясников

259

новости

Выражение «безглютеновый» или «без глютена» стало очень популярным в последние годы. Производители

Едим Дома

175

Комментарии — 11

13 лет назад

Вика, большое спасибо за поддержку!!!!!

Виктория

13 лет назад

Очень милые пироженки:)

Lyudmilae

13 лет назад

Прекрасный вариант! Творожное тесто с нежной меренгой - супер!

13 лет назад

Lyudmilae,

Большое спасибо!!!!

Liebe&Любовь

13 лет назад

Такие вкусняшки:)))

13 лет назад

Liebe&Любовь ,

Огромное спасибо! Добавляю и никак не могу добавить. Рецепт почему то с четвертого раза, а фото раз десять. Что происходит не знаю, это первый раз так.:)

Liebe&Любовь

13 лет назад

Nika,

У меня уже месяц так,один рецепт приходится по нескольку раз писать пока он сохранится((((.