Баклажанная лазанья (постная)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Давным давно я попробовала в гостях вкуснейший Ечеб сандал и даже не думала, что когда-то смогу приготовить это блюдо! И вот в июне, Самира выложила рецепт ссылка на рецепт за что ей огромное спасибо :) А в сезон баклажан, да еще и в пост, у меня родилась идея придать этому блюду соответствующую оправу ;) Итак, перед Вами - Баклажанная лазанья, начинкой которой стал Ечеб сандал, обрамленный листами лазаньи и постным соусом а-ля Бешамель :)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан4шт.
- помидоры2шт.
- перец сладкий желтый1шт.
- соль1щепотка
- чеснок3стакан
- бульон2стакан
- лавровый лист2шт.
- мука40г
- масло растительноепо вкусу
- базиликпо вкусу
- специи1
- листы лазаньипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории507кКал21.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Обжарить лук на растительном масле, - Шаг 2
добавить нарезанные баклажаны, обжаривать 2-3 минуты, затем тушить 5 минут. - Шаг 3
Добавить нарезанный помидор (без кожицы), сладкий перец, тушить еще минут 15. - Шаг 4
Выключить огонь, добавить нарезанный чеснок, перемешать. - Шаг 5
Постный соус Бешамель. Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле, - Шаг 6
добавить муку, готовить помешивая, - Шаг 7
затем влить бульон, постепенно, все время помешивая, чтобы не было комочков, пока масса не станет однородной. Посолить, поперчить, добавить лавровые листы, базилик и томить на медленном огне еще минут 10. - Шаг 8
Форму для запекания смазать маслом, выложить первый слой листов лазаньи, затем половину начинки, - Шаг 9
накрыть листами лазаньи, выложить оставшуюся начинку и снова уложить листы лазаньи. - Шаг 10
Сверху разложить нарезанные кружочками помидоры - Шаг 11
и залить соусом. - Шаг 12
Выпекать при 180*С 30-35 минут.
Оценить546
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Комментарии
16Очень вкусно, особенно в пост! :)
Класс!
О!Бешамель без молочка?Надо пробовать.28!
Вкусно, аппетитно, красиво!))) Голосую))
Ой. вкуснятина какая! И без особых мучений, что немаловажно!:) Возьму на заметку, приготовлю обязательно, только всё-таки с сыром! (я пост не соблюдаю) Ольга, это, несомненно, +5 и голос 26