Ингредиенты
Щечки говяжьи - 500 г
Оливковое масло - 2 ложки
1 красная луковица
2 небольших или одна крупная морковь
2 ч.л. какао
1 стакан красного сухого вина
2 веточки тимьяна
3 зубчика чеснока
* * *
Для тушеной краснокочанной капусты:
Четвертинка кочана (примерно 300 г капусты)
1 небольшая красная луковица или половинка крупной
Соль и сахар по вкусу ( у меня по щепотке)
2 ст.ложки масла из виноградных косточек
1/2 стакана красного сухого вина
Немного тмина
1 гвоздичка
1 кусочек корицы (полсантиметра)
2 можжевеловые ягоды
Щепотка барбариса
1 ч.л. растолченных семян кориандра
1 ст. ложка уксуса из красного вина или яблочного уксуса
Половинка антоновки или любого кислого яблока
* * *
Для салата:
Четвертинка кочана (примерно 300 г капусты)
1 небольшая красная луковица или половинка крупной
1/2 стакана кипятка
Соль
1 ч.л. меда
2 ст.ложки масла из виноградных косточек
Горсть гранатовых зернышек
Половинка антоновки или любого кислого яблока
Половина ч.л. бальзамического уксуса
Людмила, добрый день.
Видимо рецепт щечек, на который вы ссылаетесь, уже удален.
Не могли бы вы вкратце его описать/восстановить. Очень интересно приготовить мясо с какао.
С уважением.
Юлия, попробуйте набрать в поисковике "Тушеные говяжьи ребра", Станислав. У меня получилось выйти на подробный рецепт на ЕД. Может, у меня в ссылке какая-то ошибка? Попробуйте, если не получится, то я скопирую и пошлю Вам. А мясо получается, действительно вкусным и необычным. 😊
А щечки Вы вместе с головой покупали? Или их отдельно продают?)) Никогда не готовила их...
Неее, голову я купить не решилась бы)))) Отдельно продают, как говяжья обрезь, я раньше мимо проходила)))
Надо будет поинтересоваться))) Голову я бы тоже не смогла...
+34!
Спасибо!
Это очень вкусно!Я чувствую аромат.1+5.)))
Спасибо, Леночка!
Красотища!!! Столько много ингредиентов.... ух.
Спасибо, Катенька! Ингредиентов много, а делать просто, особенно тушеную капусту и салат)))