Тортильи по рецепту Джейми Оливера

Сэндвич из яблока с сельдью по-кончаловски

05 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Рецепт от А. С. Кончаловского Для этого рецепта больше всего подходит сыр типа маскарпоне пониженной жирности.

Блинчики из шпината с голубым сыром

05 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

В такие блинчики можно вместо муки добавить отваренный рис, или натертый сыр, или измельченные орехи.

22 апреля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из моркови

Если вы любите овощи, то вам этот рецепт должен понравиться: морковь получается закарамелизированная и очень хорошо оттеняет мясное или рыбное второе, а если добавить чуть перчика чили или кайенский

20 мая 2010

Тортильи по рецепту Джейми Оливера

Картофель фри как в «Макдоналдсе»

08 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Как-то раз не мог заснуть ночью. Сижу перед телевизором уже под утро, листаю каналы. Вдруг вижу какой-то шустрый блондинистый пацан со странной прической бегает и суетится на кухне и что-то шепелявит. Я заинтересовался. Он взял какие-то блинчики, почему-то назвал их тортильи. На других каналах шла какая-то ерунда, поэтому я не стал перелистывать. И вдруг я слышу "... порубить петрушку и кориандр". - Ба, - думаю, - интересно, этот парень использует кинзу. Надо посмотреть. Он что-то там нарубил, смешал, положил между двумя тортильями и начал обжаривать без масла. Это вторая вещь, которая меня заинтриговала. Ведь редко кто-то обжаривает без масла, хотя я уже знал рецепты и знал, что так иной раз вкуснее получается, хоть и с дымом. Потом он достает запеченное мясо из духовки, разрезает тортильи и мясо, и подает. А его гости (я думал, что родители) с удовольствием все это уплетают. Так я впервые познакомился с Джейми Оливером.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тортильи мягкие - две упаковки

Сыр Ольтермани - 500 гр.

Копченая грудинка - 300 гр.

Перец болгарский - 1 шт.

Петрушка - 2 пучка

Кинза - 2 пучка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Хочу сразу рассказать, что Тортилья мягкая (есть еще и жесткие) это круглый блин в диаметре около 22 сантиметров. Так и называется Soft Tortilla. Я беру фирмы Santa Maria. Они бывают разных размеров. Это так называемый Medium Size. В пакете их восемь штук и на вкус не очень (явно не до конца приготовлена). Сыр Ольтермани можно заменить любым вкусным сыром типа Российский и ему подобные (главное, чтобы сыр был вкусным, т.к. иногда попадается не очень)

На весь экран

# шаг 2/12

Возьмите перец. Чтобы не трудиться с вырезанием коробочки с семенами, просто срежьте бока перца (см. фото). Если осталась внушительная попка - ее тоже срезаем. Посмотрите как все получается замечательно. Не забудьте срезать белую мякоть. Она не вкусная.

На весь экран

# шаг 3/12

А теперь спокойно нарежьте перец на кубики. Отложите в сторону.

На весь экран

# шаг 4/12

Возьмите грудинку. Срежьте с нее кожу. Она нам не пригодится.

На весь экран

# шаг 5/12

Нарежьте грудинку на полоски, а затем на кубики примерно такого же размера, как кубики перца.

На весь экран

# шаг 6/12

Возьмите кинзу и петрушку, оторвите или отрежьте стебли. Порубите зелень довольно мелко.

На весь экран

# шаг 7/12

Натрите сыр на крупной терке.

На весь экран

# шаг 8/12

Тщательно смешайте все ингредиенты в отдельной посуде.

На весь экран

# шаг 9/12

Возьмите одну тортилью. Выложите сверху четверть начинки. Обязательно оставьте по сантиметру зазор на тортилье, иначе начинка будет высыпаться. Накройте второй тортильей и слегка прижмите, чтобы начинка уплотнилась.

На весь экран

# шаг 10/12

Положите получившийся бутерброд на разогретую без масла антипригарную сковороду. Через минуту переверните бутерброд. Я обычно выкладываю тортильи на ладонь с растопыренными пальцами, переворачивая другой рукой сковороду, а затем перекидываю перевернутый "бутерброд". Но! У меня большие руки, у вас так может не получиться. Зажаривайте еще минуту. На самом деле время зажарки вы должны найти сами.

На весь экран

# шаг 11/12

Сыр успевает прогреваться и в общем-то должен слипить всю начинку и тортильи. Выложите тортильи на доску и разрежьте каждую на четыре части.

На весь экран

# шаг 12/12

Важно. Тортильи должны быть мягкими (они есть и мягкие и жесткие). По размеру - совпадать или быть меньше дна вашей сковороды. Переворачивайте аккуратно, т.к. начинка будет выпадать.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Если вы не представляете свой обед, ужин или просмотр любимого фильма без порции золотистого картофеля фри как в «Макдоналдсе», мы с удовольствием поделимся с вами рецептом его приготовления в

Домашняя украинская колбаса

14 марта 2022

Рецепты

Грибы с начинкой

Для рецепта желательно грибы шампиньоны/кремини с крупными шляпками.

Апрель

19 мая 2016

Рецепты

Приближается Светлое Воскресенье и Пасха, поэтому рекомендую побаловать себя и своих близких на Пасху вкусной домашней колбасой, приготовленной из натуральных продуктов и без консервантов.

Людмила

11 апреля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Семга с картофелем в медовой глазури

Если нет свежих травок, возьмите сухие и посыпьте горячее яблоко в сковороде.

Раскрыт компактный способ хранения яиц: в один лоток поместится более 10 штук

17 февраля 2016

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)

Последние новости

новости

Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.

Диетолог составила рейтинг самых вредных новогодних блюд — успеете убрать их из меню

новости

Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным

Возраст имеет значение: что есть после 50 лет, чтобы худеть легко и просто

122

новости

С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,

Как сварить вкусную рисовую кашу на воде — пошаговый рецепт

815

новости

Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую

244

Комментарии — 11

Цветана

12 лет назад

Отлично...

Черешенка

12 лет назад

Второй раз заношу себе этот рецепт в КК, больше не забирай, ок?!!!

Альбина

12 лет назад

Вкуснотища! Блин, Лео, так не пойдет(( Хочу оценить твои рецепты, приходится на страничку заглядывать. Отследить их не успеваю по другому(( Может хватит, надо на голосование их!

12 лет назад

Альбина,

я не знаю как это сделать. Я не смогу отслеживать какие еще повторяются рецепты, а какие нет

Елена Широких

12 лет назад

Leo, сначала я зачитываюсь вашими описаниями к рецептам, а потом с удовольствием записываю их в свою КК. Спасибо большое! :)

12 лет назад

Елена Широких,

Елена, на здоровье)))

Mrs. G

12 лет назад

Обожаю, смотреть как готовит Оливер!