Эти маффины я иногда называю «Здоровье», помимо овсяных хлопьев здесь и подсолнечник, и невероятно полезное льняное семя — та самая правильная Омега, которая нам нужна! Все семена при желании можно

Юлия Высоцкая

16 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с хлопьями и сливами

Юлия Высоцкая

14 сентября 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шведский кекс

Юлия Высоцкая

16 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонные тарталетки с кедровыми орешками

Ванильная пудра — это перемолотые стручки ванили. Вместо лимонной цедры можно добавить в тесто цедру апельсина.

Юлия Высоцкая

05 марта 2014

Кекс с мармеладом «Цитрусовые дольки»

Снежинка Татьяна

19 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Предлагаю Вам мой эксперимент с мармеладом! Просто кекс делать было не интересно, да и хотелось мне посмотреть, что же получится с мармеладом при выпечке. А вот что! Мармелад естественным образом растаял, покрыв карамелькой край формы и внутреннюю часть возле центрального кольца. Это вызвало трудности с выниманием кекса из формы, но самое главное, что потом мармелад застыл после охлаждения, образовав красивый рисунок и интересное вкусовое ощущение при его поедании. Так что не бойтесь экспериментировать!)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Яйца – 3 шт.

Сахар – 80 г.

Масло сливочное – 125 г.

Молоко – 0,5 стакана

Мука – 250 г.

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Изюм – 20 г.

Цедра 1 лимона

Мармелад «Лимонные и апельсиновые дольки» - 8 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Изюм замочить в кипятке. Духовку разогреваем до 200С.

На весь экран

# шаг 2/15

Яйца разбиваем в миску, добавляем сахар и слегка растираем.

На весь экран

# шаг 3/15

Добавляем размягченное при комнатной температуре масло. Тщательно размешиваем венчиком, практически до однородности.

На весь экран

# шаг 4/15

Добавляем молоко, перемешиваем.

На весь экран

# шаг 5/15

Муку смешиваем с разрыхлителем. Изюм промываем и просушиваем.

На весь экран

# шаг 6/15

Всыпаем к жидким ингредиентам. Тщательно вымешиваем.

На весь экран

# шаг 7/15

Цедру лимона натираем на терке и добавляем в тесто.

На весь экран

# шаг 8/15

Просушенный изюм кладем в тесто, перемешиваем.

На весь экран

# шаг 9/15

Далее нам понадобится мармелад, который сделан в виде долек.

На весь экран

# шаг 10/15

Форму для кекса хорошо смазываем маслом. Сразу скажу, что если Вы используете форму цельную, без дырки, лучше выстелить ее бумагой, смазанной маслом.

На весь экран

# шаг 11/15

Тесто раскладываем равномерно по форме.

На весь экран

# шаг 12/15

Теперь вставляем в тесто мармелад, как раз в такой форме хватает 8 штук в каждую ячейку. Я чередовала апельсиновые дольки с лимонными. Ставим в духовку на 40 минут, готовность проверяем зубочисткой.

На весь экран

# шаг 13/15

Достаем из духовки. Получается так, что мармелад плавится, но затем сразу же начинает застывать обратно. Как видно он заплыл за края кекса, поэтому при извлечении его из формы пришлось хорошо поддеть лопаточкой по краям и в центре кекса. Делать это лучше пока еще кекс не остыл. А потом по охлаждении уже достать из формы. Форма легко отмылась, после 2-часового пребывания в замоченном состоянии:)

На весь экран