Абсолютно универсальный рецепт, такие булочки хороши и для сладкой, и для соленой начинки. Вообще сдобное тесто — это домашняя история, мне редко хочется купить булку с маком или пирожок, а вот дома

Юлия Высоцкая

13 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Слоеные трубочки с зеленым горошком и миндалем

Начинка для трубочек должна получиться довольно густой, чтобы добиться нужной консистенции, смело добавляйте еще сыра и орехов! Миндаль лучше слегка подсушить в духовке.

Юлия Высоцкая

24 марта 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры с малиной и взбитыми сливками

Один из секретов приготовления домашних эклеров — все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки.

Юлия Высоцкая

09 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Булочки с ванильным кремом и голубикой

Конечно, сдоба не самая ЗОЖевская еда, но если я ее себе позволяю, то это должна быть самая вкусная булка на свете! Такой заварной крем получится даже у новичков, да и вообще этот рецепт может

Юлия Высоцкая

07 марта 2020

Розочки с маком (маленькая порция)

Марта

12 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Тут рассчитано на очень маленькую порцию. Для тех, кто на диете и не хочет передать.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:70мл молока

8 грамм свежих дрожжей

1 ст. л. сахара

20 грамм масла

соль на кончике ч. ложки

кардамон или ванильный сахар

200 мл муки

Начинка: 50 грамм мака

1-2 столовой ложки молока

2 ст л меда или сахара

1/4 яйца или 1/2 желтка

какой-нибудь ароматный алкоголь 1 ч л(можно без него)

20 г растопленного масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Приготовить опару:дрожжи развести с сахаром(без жидкости!), оставить до появления шапки. Добавить половину муки, теплое молоко. Дать увеличится в 1,5-2 раза.

На весь экран

# шаг 2/8

Добавить остальную муку, соль, размягченное масло. Вымесить тесто. оно не прилипает к рукам.

На весь экран

# шаг 3/8

Поставить в теплое место, дать подняться.

На весь экран

# шаг 4/8

Готовим начинку: мак размешать с желтком. Залить горячим молоком, добавить мед, алкоголь(у меня бальзам). Ставим в микроволновку под крышку на 2-3 минуты при средней мощности. Остудить.

На весь экран

# шаг 5/8

Раскатываем тесто, смазываем растопленным маслом, выкладываем мак.

На весь экран

# шаг 6/8

сворачиваем рулетом, режем на кусочки.

На весь экран

# шаг 7/8

Выкладываем на смазанный маслом противень, смазываем яйцом(оставшимся желтком с белком). выпекаем 12-15 минут на 200 градусах.

На весь экран

# шаг 8/8

Разливаем чай и потчуем)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожные "Шу" с миндальными хлопьями

Интересная разновидность эклеров, если готовите для детей, вместо рома и кофе добавьте какао.

Юлия Высоцкая

17 февраля 2013

Рецепты

Бриошь по рецепту Р. Бертине

Во Франции считают бриошь воскресным угощением и каждый день не едят. Бриоши необыкновенно вкусны, у них невероятно тонкая корочка, нежно-хрустящая. Внутри — воздушное тесто, сначала вроде обычный