НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Карпаччо из брезаолы с заправкой из козьего сыра

Юлия Высоцкая

23 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Тортилья-роллы с курицей, творогом и вялеными помидорами

Не нашли тортильи, возьмите лаваш, а вместо петрушки подойдет кинза или укроп. К начинке хорошо добавить нарезанные листья любого салата.

Юлия Высоцкая

22 сентября 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Багет с тунцом и домашним майонезом

Тунец подойдет и в масле, и в собственном соку — какой вам больше нравится. Багет с тунцом можно завернуть в пергамент и взять с собой.

Юлия Высоцкая

15 сентября 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Оладушки из кабачков

Этот рецепт я подсмотрела в Провансе. Теплым летним вечером гостям одного кафе вместо хлеба перед началом ужина предложили такие вот оладьи (а потом почти каждый стол заказал еще по порции!).

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Рецепт дня

Ветчина из индейки

натахан

02 марта 2012

114

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Увидела в видеорецептах Кухарки (http://www.kyxarka.ru/) Куриную ветчину. Очень понравилось. Но муж любит индюшатину, вот и решила сделать ветчину из индейки. Стоп то ИНДЮШКА, то ИНДЕЙКА. А как правильно? Посмотрела в Интернете и узнала, что жаренная ИНДЕЙКА, а гуляет во дворе ИНДЮШКА (http://www.newslab.ru/blog/269172).

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Кожа с 1 окорочка индейки и 4 окорочков куры.

мясо с 1,5 окорочков индейки - около 1 кг

соль и специи (молотый красный перец, сухой чеснок и хмели-сунели) по Вашему вкусу

1 ч.л. растительного масла

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Приготовить все ингредиенты для Ветчины: аккуратно снять кожу с окорочков и срезать мясо-индюшатину. Кожу и мясо обмыть и обсушить бумажным полотенцем.

На весь экран

# шаг 2/9

Разделочную доску застелить целлофановой плёнкой, а сверху разложить кожу немного внахлёст, так, что бы она закрывала всю поверхность доски.

На весь экран

# шаг 3/9

Приготовить мясной фарш: удалить с мяса все плёнки и выдернуть сухожилия (муж приспособил для этого плоскогубцы). Мясо мелко нарезать на кубики 0,5х0,5х0,5 см. Посолить, добавить специи и тщательно вымесить руками.

На весь экран

# шаг 4/9

На середину разделочной доски, покрытой кожей, выложить весь фарш, уплотнить его и аккуратно закрыть кожей с одной стороны (помогая руками через целлофановую плёнку).

На весь экран

# шаг 5/9

Повернуть доску на 180 градусов и закрыть фарш кожей с другой стороны. Целлофановой плёнкой обернуть ветчину и сформировать её по размерам формы, в которой будем запекать (у меня хлебная).

На весь экран

# шаг 6/9

Расстелить на столе алюминиевую фольгу, смазать растительным маслом и аккуратно перекатить на неё ветчину с целлофановой плёнки. Завернуть в фольгу ветчину .

На весь экран

# шаг 7/9

Расстелить опять на столе алюминиевую фольгу и положить на неё ветчину в фольге швом вниз. Тщательно завернуть фольгу и переложить ветчину в форму для запекания. Уплотнить ветчину, поставить форму в холодную духовку и запекать при температуре 200 градусов 1-1,5 часа (У меня 1 час 15 мин.). Достать форму из духовки, покрыть ветчину сложенной по размерам формы фольгой и положить сверху груз ( у меня 2 коробки молока) и оставить на столе на 2 часа для остывания до комнатной температуры. А затем поставить в холодильник ещё на 4 часа.

На весь экран

# шаг 8/9

Приготовить блюдо по Ветчину. Достать форму из холодильника. Снять груз. Вытащить из формы алюминиевый "кокон", ножницами разрезать фольгу и аккуратно переложить Ветчину из индейки на блюдо.

На весь экран

# шаг 9/9

Острым ножом нарезать Ветчину, положить на тарелочку, добавить свежие помидоры и солёные огурчики. Всё готово! Позвать главного дегустатора отведать ветчинки. Приятного аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Цацики — соус из йогурта и свежего огурца

Летом в жаркую погоду — самое то! В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам и хлебу. Превосходен в качестве самостоятельной закуски на ланч. Навеет сладостные воспоминания о прекрасном острове

Рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Спаржа под соусом голландез

Не стану лукавить и сразу скажу, что соус голландез довольно калорийный, но, на мой взгляд, лучше съесть немного вкусного и калорийного, чем много невкусного и малокалорийного! Подписывайтесь на

Юлия Высоцкая

17 апреля 2016

Рецепты

Рецепт сала горячего копчения в домашних условиях

Приготовить в домашних условиях сало горячего копчения можно и без помощи коптильни. Подойдет для этих целей обычная духовка. При этом сало получится очень вкусным, а рецепт останется предельно

Едим Дома

08 июня 2021

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(98)

Что готовим

Последние новости

новости

Безглютеновые продукты — уловка маркетологов? Ответ на вопрос знает теледоктор Мясников

Выражение «безглютеновый» или «без глютена» стало очень популярным в последние годы. Производители

Едим Дома

22 декабря 2024

новости

Рецепт салата из печеной капусты с цитрусовой заправкой — быстрый, но совершенный гарнир к мясу

Не знаете, как еще можно приготовить капусту, кроме как потушить, отправить в борщ или щи или

Лиза Кутафина

22 декабря 2024

136

новости

Для чего на самом деле нужен ящик под духовкой? Скорее всего, вы использовали его так

В плите с духовкой часто встречается один странный элемент — ящик под духовкой. Почти никто не

Лиза Кутафина

22 декабря 2024

250

новости

От употребления вареной моркови лучше отказаться — и вот почему

Без моркови не обходится практически ни одно блюдо — супы, мясные яства, поджарки, некоторые салаты.

Едим Дома

22 декабря 2024

387

Комментарии — 114

Nadia

12 лет назад

очень вкусно и боюсь всё съесть сама pooh_lol!делать было не очень трудно, и главное сама, теперь магазинное скоро совсем не захочется есть(за исключением некоторого).
Фото прилагаю и благодарю за рецепт👍