Лук очистить, нашинковать. Разогреть в кастрюле масло и обжарить лук до прозрачности.
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить к луку и обжарить в течении 1 минуты.
Добавить томатную пасту и муку к луку с морковью, перемешать, добавить грибной отвар в котором варили сухие грибы. Варить 5 минут.
Огурцы порезать и добавить к овощам, перемешать и тушить ещё 5 минут.
Сухие грибы (их надо заранее замочить и отварить в небольшом количестве воды) и нарезанные пластинками шампиньоны, обжарить на масле 5 минут. Эту операцию лучше сделать в самом начале.
Добавить грибы к овощам, перемешать. Заливаем водой, солим, перчим, добавляем лавровый лист и варим 7 минут.
Теперь добавляем маслины и томаты черри, варим ещё 5 минут. Всё солянка готова!
Перед подачей посыпать зеленью. Можно положить в тарелку ломтик лимона.
Доброго времени суток, хотелось бы уточнить, какие были сушеные грибы, и неплохо было бы всё же по порядку прописать порядок приготовления солянки
Огромное спасибо за рецепт. Необыкновенно вкусно получилось 🌺
Приветик, Ирина! 😀 Приготовила твою соляночку! Как вкусно и отлично в пост! Спасибо, фото прилагаю! 😘
Спасибо, Оля! Очень рада, что понравилось😀И за фотографии!!!
Спасибо за рецепт. Готовила два раза. Во втором случае внесла свою поправку: огурцы добавила практически сразу после моркови. Результат превзошел мои ожидания....
Так приятно, когда по рецепту готовят и это нравится))) Спасибо большое!
Вкуснятина!
Спасибо))