Очень важно взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену. Если тесто все же жидковато, не бойтесь добавить по паре ложек кукурузной муки и кокосовой стружки.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожные с клубникой, маскарпоне и мятой

Юлия Высоцкая

26 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кокосовое безе с трюфельным муссом

В домашних блюдах я никогда не стремлюсь к идеальным поверхностям, геометрически правильным формам, в этом десерте, например, важно только, чтобы высота его была примерно одинаковой. Шоколад можно

Юлия Высоцкая

29 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожные из теста фило с ванильным кремом и малиной

Листов фило понадобится столько, сколько у вас формочек или креманок.

Юлия Высоцкая

07 июня 2011

Пирожные "Лимонные квадратики"

Mariana

04 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Лимонную выпечку очень люблю и уважаю, особенно в холодное время года с чашкой горячего ароматного чая. В этих пирожных соединились хрустящая песочная основа и нежная, влажноватая начинка. Готовятся предельно просто и быстро, попробуйте!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ТЕСТО:

1 стакан муки

115 гр сливочного масла

1/4 стакана сахарной пудры

НАЧИНКА:

1,5 стакана сахара

5 яиц

2 ст.ложки цедры лимона

3/4 стакана лимонного сока(приблизительно от 3 больших лимонов)

1/2 стакана муки

1 ч.л разрыхлителя

1 стакан = 250 мл

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Готовим тесто: из масла, муки и пудры замесить легкое тесто.

На весь экран

# шаг 2/8

Тесто выложить на противинь.

На весь экран

# шаг 3/8

Выпекать в разогретой дузовке при темп.180 градусов примерно 15-20 минут до слегка золотистого цвета. Вынимаем тесто из духовки.

На весь экран

# шаг 4/8

Яйца взбить с сахаром до загустения массы и увеличения в обьеме в несколько раз.

На весь экран

# шаг 5/8

Добавить муку, разрыхлитель, цедру и сок лимона, вымешать.

На весь экран

# шаг 6/8

Выливаем цитрусовую массу на песочную основу и отпраляем в духовку на 30-35минут при темп.180 гр. Испеченное тесто может слегка колыхаться в середине.

На весь экран

# шаг 7/8

Сначала тесто очень поднимится в духовке, но после того как его вынуть из духовки, оно осядет, так и должно быть.

На весь экран

# шаг 8/8

Полностью остужаем в холодильнике, нарезаем на квадраты и посыпаем сверху сахарной пудрой. Готовые пирожные будут немного плохо резаться, прилипать к ножу, но на вкус это никак не повлияет.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Бисквитная радость

Анастасия

09 декабря 2011

Рецепты

Профитроли или эклеры, любимые с детства

Вот чем заканчивается приготовление лишнего крема для торта))) П.С. Я тесто делала на половину нормы и из него у меня вышло 12 эклеров примерно 7-8 см. в диаметре.

Ирина

09 сентября 2011

Рецепты

Деревенский торт (вариант)

Очень люблю такие "душевные" тортики... просто для дома, для семьи... не всегда же с кремом из Маскарпоне... :-)))

ЮсяЮся

07 апреля 2011

Рецепты

Мини-торт "Праздник каждый день!"

Пасхальные празднования вдохновили меня на создание вот такого мини-торта или пирожного, если хотите: воздушный бисквит, творожный крем с какао и белый шоколадный ганаш... этот десерт просто безследно