Манты с картофельной начинкой и томатно-чесночным соусом

Манты с картофельной начинкой и томатно-чесночным соусом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я впервые приготовила манты! :)) И хочу сказать большое спасибо Надежде за идею постной начинки! ;) Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки62г
    68.89% от дневной нормы
  • Жиры76г
    95.00% от дневной нормы
  • Углеводы375г
    125.00% от дневной нормы
  • Калории2412кКал
    100.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Просеять муку, добавить соль, перемешать. Постепенно подливая воду, замесить тесто как на пельмени(не очень мягкое),накрыть его и дать отдохнуть около часа.
    Просеять муку, добавить соль, перемешать. Постепенно подливая воду, замесить тесто как на пельмени(не очень мягкое),накрыть его и дать отдохнуть около часа.
  • Шаг 2 Приготовим начинку: натереть на крупной терке луковицу, затем картофель, перемешать все вместе, чтобы картофель не потемнел.
    Приготовим начинку: натереть на крупной терке луковицу, затем картофель, перемешать все вместе, чтобы картофель не потемнел.
  • Шаг 3 натереть морковь, добавить к картофелю с луком,
    натереть морковь, добавить к картофелю с луком,
  • Шаг 4 затем добавить мелко нарезанную зелень, томаты, соль и перец, хорошо перемешать. Затем смесь слегка отжать от лишней жидкости.
    затем добавить мелко нарезанную зелень, томаты, соль и перец, хорошо перемешать. Затем смесь слегка отжать от лишней жидкости.
  • Шаг 5 Тесто тонко раскатать,
    Тесто тонко раскатать,
  • Шаг 6 вырезать кружки,
    вырезать кружки,
  • Шаг 7 в центр кружка положить начинку,
    в центр кружка положить начинку,
  • Шаг 8 соединить с двух краев над начинкой, прижимая пальцами,
    соединить с двух краев над начинкой, прижимая пальцами,
  • Шаг 9 развернуть мант одним из открытых краев к себе, приподнять край теста, прижать к центру, затем защипить края с обоих сторон.
    развернуть мант одним из открытых краев к себе, приподнять край теста, прижать к центру, затем защипить края с обоих сторон.
  • Шаг 10 То же сделать с другой стороны. У Вас получится буква "Н".
    То же сделать с другой стороны. У Вас получится буква "Н".
  • Шаг 11 Затем развернуть мант на 90* и соединить концы с одной стороны,
    Затем развернуть мант на 90* и соединить концы с одной стороны,
  • Шаг 12 затем, перевернув мант на 180* соединить концы с другой стороны. Готово!
    затем, перевернув мант на 180* соединить концы с другой стороны. Готово!
  • Шаг 13 Так же поступитьс оставшимся тестом и начинкой. Готовые "полуфабрикаты" накрывать влажным полотенцем, чтобы не заветрились.
    Так же поступитьс оставшимся тестом и начинкой. Готовые "полуфабрикаты" накрывать влажным полотенцем, чтобы не заветрились.
  • Шаг 14 Налить 1-2 ст.л. растительного масла в плоскую тарелку. Окунать манты донышком в масло, выкладывать в пароварку, оставляя некоторое расстояние между ними (1-1,5 см).
    Налить 1-2 ст.л. растительного масла в плоскую тарелку. Окунать манты донышком в масло, выкладывать в пароварку, оставляя некоторое расстояние между ними (1-1,5 см).
  • Шаг 15 Готовить на пару около 40-45 минут.
    Готовить на пару около 40-45 минут.
  • Шаг 16 Приготовить соус. Смешать томатную пасту, майонез и измельченный чеснок, добавить воду, перемешать.
    Приготовить соус. Смешать томатную пасту, майонез и измельченный чеснок, добавить воду, перемешать.
  • Шаг 17 Разогреть в сковороде растительное масло, выложить томатную смесь, довести до кипения. Соус готов.
    Разогреть в сковороде растительное масло, выложить томатную смесь, довести до кипения. Соус готов.
  • Шаг 18 Подавать манты с томатным соусом. Приятного аппетита! :)
    Подавать манты с томатным соусом. Приятного аппетита! :)
Оценить594
0

Автор рецепта

Ольга♥ЧОльга♥Ч,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

41
Оставить комментарий
  • Ленор
    Ленор

     Ухтыыыыы здорово надо попробовать 😀

    • Алла
      Алла

       Голосую!

      • LapSha (Мария)
        LapSha (Мария)

         Оленька, лови мой 76ой! Хорошо, что успела)

        • Мурзик
          Мурзик

           Оль, отличный рецепт и фото Шикарные))) как у тебя получаются такие наполненные светом фото?) это просто дневной свет или ты еще добавляешь?))

          • Апрель
            Апрель

             принесла голос!😀

            Оставить комментарий