Кекс с кофейно-сливочным соусом

Весна, Друзья мои! Весна! В этом году она пришла в мой город удивительно по расписанию, как и положено – 1 марта Уже 8 марта температура на градуснике доходила до отметки +4))), что считается редкостью в нашем регионе. Мне очень хотелось поделится с Вами этим теплом и моей безграничной радостью раньше, но к сожалению не вышло(, но лучше поздно, чем никогда и я к вам снова вернулась! Привествую вас, Друзья мои! Сегодня я с рецептом, из журнала первого выпуска «ХлебСоль» за январь сего года - «Кекс с кофейно-сливочным соусом» . Мне очень хотелось принять участие в конкурсе «Фудфотограф». Но получилось, лишь только под завершение этого конкурса.Почему я остановилась на этом рецепте я написала в моем посте в группе конкурса. Поэтому я больше остановлюсь на самом рецепте и моих впечатлениях. В предисловии к рецепту в журнале говорилось, что «кекс- Домашний – весьма самостоятельный, не нуждающийся в дополнении. Его улучшит лишь отчаянный ромовый сироп, укрытый слоем взбитых сливок. Ароматы ванили и кофе – самые уютные запахи на земле», как пишут в журнале. В рецепте предлагается использовать ваниль не только в соусе, но и в тесте. В соус предлагается добавить различные орехи. Но при этом сильно их не дробить, чтобы они приятно похрустывали во рту. Для сиропа, предлагается использовать любой другой алкоголь, который имеется в доме, коньяк, виски, кофейный или карамельный ликер, если нет рома. Я же алкоголь не использовала, потому что кекс ели также и детки. Выпекала его в классической прямоугольной форме. Кекс получился воздушным, рыхлым, с приятной хрустящей корочкой, очень вкусен как с чаем так и с молоком. А еще я думаю, тесто идеально подойдет для куличей, ведь скоро же Пасха! Как же я рада снова вернуться к вам!:))) мой пост http://www.edimdoma.ru/posts/2351 ))