Рецептов голубцов много — есть с мясной начинкой, есть с овощной, но сегодня у нас главным действующим лицом будет рис! Капуста подойдет и молодая белокочанная, и пекинская, пассату можно заменить

Юлия Высоцкая

25 сентября 2021

Домашние голубцы

Жавжан

05 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Ну что я могу сказать!? Я ИХ ПРОСТО ОБОЖАЮ!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

капуста белокочанная 1шт.(1.5-2кг.)

говяжий фарш 600гр.

лук репчатый 2шт.

морковь 1шт.

рис 1\2ст.

картофель 5-6шт.

кинза и укроп по чуть-чуть

сметана 1ст.

чеснок 5-6зубчиков

соль по вкусу

красный и чёрный(молотые) перец по 1\2 ч.л.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

вырезать корешок капусты и положить в кастрюлю с кипящей водой и варить 3-5мин.

На весь экран

# шаг 2/7

1.лук почистить и мелко нарезать 2.морковь почистить и натереть на крупной тёрке 3.рис промыть 4.всё перемешать с мясным фаршем с добавлением соли и перцев

На весь экран

# шаг 3/7

берём лист капусты (если слишком большой, то разделить пополам) и кладём на него 1ст.л. фарша ("+" "-" на Ваше усмотрение) несколько раз зажмите в кулаке, чтоб получилось овальной формы.

На весь экран

# шаг 4/7

заварачиваем в капусту и вогнуть внутрь один конец

На весь экран

# шаг 5/7

готовые голубцы сложить в кастрюлю или глубокую сковороду

На весь экран

$картофель почистить, разрезать пополам и положить сверху голубцов, посыпать 1\2ч.л. соли, залить кипятком сверху положить что-нибудь тяжёлое, чтоб голобцы в процессе варки не расскрылись, варить на среднем огне 20-25мин., пока картошка не свариться, при необходимости снять пену.$

картофель почистить, разрезать пополам и положить сверху голубцов, посыпать 1\2ч.л. соли, залить кипятком сверху положить что-нибудь тяжёлое, чтоб голобцы в процессе варки не расскрылись, варить на среднем огне 20-25мин., пока картошка не свариться, при необходимости снять пену.

На весь экран

# шаг 7/7

готовое блюдо выложить на тарелку, налить сверху чесночную сметану(в сметану выдавить очищенный чеснок и перемешать), посыпать рубленной зеленью и подавать с вкусным хлебом.Подливу также можно и томатную. Приятного аппетита, мои Дорогие!!!

поделиться фото