Затем выпекаем меренги. Для этого я на противень кладу пекарскую бумагу , ничем не смазываю. Под бумагу я кладу заранее с нарисованными(в конкретном случае напечатанными на принтере) кружочками листы. Кружочки должны быть диаментром 5-5,5 см.
Воздушное тесто надо переложить в кондитерский мешочек и выдавить по шаблону спиралевидные пирамидки. Затем аккуратно вытащить листы с напечатанными кругами из под пекарской бумаги.
Печем меренги в духовке при температуре 120С примерно 30 минут, затем я убавляю до 100С и еще на минут 30, а потом уменьшить температуру до 50С и еще печь минут 40-50, затем выключить духовку до полного остывания, лучше оставить на ночь.
У каждой хозяйки, которая печет меренги свои секреты выпекания прекрасных пирожных. Я раскрываю Вам свой. Таким образом безе у меня получается просушенным и белоснежным без бежевого налета.
Какая красота!Мне кажется и очень вкусно!обязательно попробую сделать !flower
:)Спасибо большое👍, конечно сделайте, и обязательно поделитесь впечатлениями!flowerflowerflower
Леночка, я в полном восторге!!! С прекрасным дебютом тебя, моя хорошая!!! Браво!!! Жалко, что не проголосовала, но уж 5-ку я обязательно оставляю 😱
😀Спасибо тебе большушее!!! Мне очень приятно, что оценила!!!
волшебство на тарелке!! мой голос!
😀Юленька, спасибо большушее!!!pooh_lol
Елена, чудесные меренги))) забираю, буду пробовать Ваш вариант, так как я все еще в поиске "того самого рецепта")) голосую))
:)Оленька, спасибо.👍 Попробуйте, во всяком случае меня рецепт меренг никогда не подводил, если честно, когда собралась печь меренги, в книге откуда брала я рецепт, меренги делались иначе, я решила попробовать что-то новое, но когда испекла меня он немного разочаровал, нет они получились, но мне показалось, что все- таки мой рецепт удачнее, и поэтому именно его и предлагаю Вам!!!
Леночка, я 48-ая за такую красоту и элегантность:)
:)Спасибо большое. Мне приятно!!!👍pooh_lol