Рецептов голубцов много — есть с мясной начинкой, есть с овощной, но сегодня у нас главным действующим лицом будет рис! Капуста подойдет и молодая белокочанная, и пекинская, пассату можно заменить

Юлия Высоцкая

25 сентября 2021

Капустный шницель

Valentina 78

12 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Подавайте шницель со сметанным соусом.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500гр куриного мяса

1 кочан молодой капусты

2ст.л сливок 15-20% в фарш

100гр пшеничного хлеба

100гр молока для замачивания хлеба

1 яйцо в фарш

1 яйцо для панировки

соль перец по вкусу

укроп

панировочные сухари для панировки.

Photo Recipe0

Add Phone

Info Phone Not Load

Add Phone

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Капусту помыла,удалила верхние листья,вырезала кочерыжку,кочан положила в кипящую подсоленную воду и варила примерно 15-20 мин.

На весь экран

# шаг 2/7

Сваренную капусту,достала из воды,дала стечь воде,разобрала на листья,утолщенный листья слегка отбила рукояткой ножа.

На весь экран

# шаг 3/7

Хлеб замочила в молоке. Мясо пропустила через мясорубку,замоченный хлеб тоже через мясорубку.Добавила яйцо,сливки мелко рубленный укроп,соль,перец и все тщательно перемешала.

На весь экран

# шаг 4/7

На каждый капустный лист положила готовый фарш,закрутила его как голубец.

На весь экран

Подготовленные изделия обваляла в пшеничной муке,смочила во взбитом яйце и запанировала в сухарях.(без фанатизма,слегка) Обжаривала на растительном масле на умеренно-среднем огне по 7мин с каждой стороны .

На весь экран

# шаг 6/7

Все приятного аппетита!

На весь экран

# шаг 7/7

Подавал со сметанный соусом:сметана+пара зубчиков чеснока через пресс+резанный укроп тщательно перемешала.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Нежные голубцы из пекинской капусты

Голубцы из пекинской капусты очень нежные, а процесс их приготовления занимает крайне мало времени. Начинка может быть любой, начиная от овощей с грибами, заканчивая перловкой, чечевицей.

Марина Z.

11 февраля 2015

Рецепты

Голубцы "Сырные"

Блюдо очень нежное за счет савойской капусты.Эти голубцы очень любят мои малыши.

kazakovvitalik

12 марта 2010

Рецепты

Грибные голубцы

Вкусное блюдо для постного стола

Анэлия

05 марта 2010

Рецепты

Обычные голубцы + хороший способ подготовки капустных листьев

Этот рецепт выкладываю для начинающих хозяек, с целью показать легкий способ подготовки капустных листьев. Сколько же времени и сил я раньше тратила на то, чтобы сварить кочан капусты в кастрюле, а