Порей можно заменить шалотом или зеленым луком, но к зеленому луку больше подойдут лисички или другие свежие грибы. Если тимьян сухой, возьмите 1/2 ч. ложки.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны с артишоками

Анчоусы можно брать и в соли, и в оливковом масле, но если они в соли, нужно замочить их на несколько минут в воде.

Юлия Высоцкая

24 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паста болоньезе с красным вином

Вместо говядины можно взять телятину. Если соус у вас остался, уберите в холодильник, на следующий день можно использовать его для других блюд — он отлично подойдет и к рису, и к картошке!

Юлия Высоцкая

16 января 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с тыквой, руколой и творожным соусом

Юлия Высоцкая

20 апреля 2014

Паста с тигровыми креветками

Александра

15 июня 2012

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Спагетти для этой пасты должны быть из пшеницы твердых сортов. Я варю макаронные изделия до состояния al dente. Что это такое? Al dente (аль денте) в переводе с итальянского означает “на зуб”, и описывает то состояние пасты, когда она уже готова, однако еще достаточно твердая и не успела развариться.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Креветки тигровые – 6-8 штук

Репчатый лук - 1 луковица

Бульон - 1/2 стакана

Спагетти твердых сортов

Специи – морская соль, розмарин, кориандр молотый

Чеснок – 1 зубчик

Коньяк – 1-2 ст.ложки

Сметана – 1-2 ст.ложки

Пармезан- 2 -4 ст.ложки тертого сыра

Зелень

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/10

Отварить креветки пару минут

На весь экран

# шаг 2/10

Бульон от варки креветок слить в стакан

На весь экран

# шаг 3/10

Лук мелко порезать и потушить несколько минут на оливковом масле

На весь экран

# шаг 4/10

Добавить в сковороду креветки в панцире, коньяк, сметану и специи

На весь экран

# шаг 5/10

Закрыть крышкой и потушить с добавлением бульона около 5 минут

На весь экран

# шаг 6/10

Добавить мелко порезанный чеснок и убрать с огня

На весь экран

# шаг 7/10

Отварить спагетти несколько минут,добавив в воду 1 ст.ложку растительного масла

На весь экран

# шаг 8/10

Добавляем спагетти в сковороду и доливаем немного воды от варки

На весь экран

# шаг 9/10

На минимальной температуре доводим пасту до желаемой готовности, чем дольше готовить, тем спагетти будут мягче

На весь экран

# шаг 10/10

Посыпаем тертым пармезаном

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с грибами, шалотом и белым вином

Можно взять только белые грибы, если сезон и они свежие, или только замороженные боровики (их понадобится побольше), а можно обойтись одними шампиньонами, добавив к ним немного сухих грибов. Что

Юлия Высоцкая

09 марта 2024

Рецепты

Паста Арабьята

Острая, горячая паста из категории био-продуктов - только на пользу.

Tanya-sun

02 декабря 2010

Рецепты

Тальятелле болоньезе

Самый известный и популярный специалитет Болоньи знаком всем. И вариантов у него множество. В самой Болонье даже есть специальная палата, посвященная этому блюду. Там хранится самый первый рецепт

bellaira

19 февраля 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Феттучине в томатном соусе с оливками, анчоусами и каперсами

Подобные томатные соусы часто готовят на юге Италии, а именно этот меня покорил своим богатством, насыщенностью. Но здесь важно, чтобы макароны ни в коем случае не плавали в соусе, а составляли с ним

Юлия Высоцкая

20 мая 2023

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)