Спецпроекты:
Планета Здоровья
Вау-кабачки от шефа!
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
GEFEST - техника для кухни
Новогодние подарки!
Наши проекты
Кулинарная студия
Мастерская кухонной мебели
Планета Здоровья
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
Введите минимум 2 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
+ 1000
Вход
регистрация
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Введите минимум 3 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Добавить рецепт
Добавить рецепт
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
Миндальный торт с белым шоколадом и малиной
Реклама
Видеорецепты по теме
Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом

Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая
50
29657
3
Реклама
Видеорецепты по теме
Быстрый торт со сгущенкой и шоколадной глазурью
Рецепт от юлии высоцкой
Быстрый торт со сгущенкой и шоколадной глазурью

Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая

Юлия Высоцкая
48
69273
8
Реклама

Миндальный торт с белым шоколадом и малиной

Миндальный торт с белым шоколадом и малиной
Миндальный торт с белым шоколадом и малиной
Миндальный торт с белым шоколадом и малиной
Миндальный торт с белым шоколадом и малиной
Миндальный торт с белым шоколадом и малиной
Миндальный торт с белым шоколадом и малиной
Миндальный торт с белым шоколадом и малиной
Миндальный торт с белым шоколадом и малиной
Миндальный торт с белым шоколадом и малиной
Миндальный торт с белым шоколадом и малиной
Миндальный торт с белым шоколадом и малиной
Миндальный торт с белым шоколадом и малиной
Миндальный торт с белым шоколадом и малиной
Римма
Римма
2
71
10
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Этот торт я готовила на День Рождения своей свекрови. Ну разве я могла ударить лицом в грязь?))) Готовить с кремом было нельзя, потому как мне нужно было его доставить за 160 км! А в такую жару, несмотря на кондиционер в машине, все-таки это было рискованно. Поэтому я выбрала торт с ганашем из белого шоколада, а чтобы он был не сильно приторным добавила в рецепт малину. Торт получился очень вкусным и всем очень понравился)))
В кулинарную книгу
 
С изображениями
Без изображений
 
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
Тесто:
Яйца - 10 шт.(крупные)
Сахар - 300 гр.
Масло сливочное - 300 гр.
Орех пекан - 250 гр.(можно заменить на грецкий)
Миндаль - 250 гр.
Мука - 50 гр.
Ваниль - 1 гр.
Миндальной эссенции - 3-4 капли.
Сироп:
Воды - 200 мл.
Сахар 150 гр.
Вишневой наливки или настойки - 50 гр.
Ганаш:
Белый шоколад - 450 гр.
Сливки жирн. 33% - 125 мл.
Малина - 200 гр.
Для украшения:
Стружка из белого шоколада или кокосовая.
Малина.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Вы можете приготовить тесто сразу из всего количества ингредиентов и испечь его в двух формах. Так как у меня не оказалось двух одинаковых форм, я сделала это в два приема, разделив количество ингредиентов пополам. Отделите белки от желтков. Миндаль и пекан измельчите, но не в муку(!)иначе коржи будут очень плотными и тяжелыми.
Вы можете приготовить тесто сразу из всего количества ингредиентов и испечь его в двух формах. Так как у меня не оказалось двух одинаковых форм, я сделала это в два приема, разделив количество ингредиентов пополам. Отделите белки от желтков. Миндаль и пекан измельчите, но не в муку(!)иначе коржи будут очень плотными и тяжелыми.


На весь экран

# шаг 2/16

Взбейте желтки с сахаром до бела. Добавьте кусочками масло комнатной температуры.
Взбейте желтки с сахаром до бела. Добавьте кусочками масло комнатной температуры.


На весь экран

# шаг 3/16

Снизьте скорость миксера и постепенно добавьте орехи.
Снизьте скорость миксера и постепенно добавьте орехи.


На весь экран

# шаг 4/16

Введите муку, ванилин и миндальный экстракт.
Введите муку, ванилин и миндальный экстракт.


На весь экран

# шаг 5/16

Взбейте белки в крепкую пену.
Взбейте белки в крепкую пену.


На весь экран

# шаг 6/16

Введите аккуратно белки в тесто.
Введите аккуратно белки в тесто.


На весь экран

# шаг 7/16

Форму смажьте сливочным маслом, выложите пергаментной бумагой и еще раз смажьте маслом. Выложите тесто в форму. Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке, 45-50 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
Форму смажьте сливочным маслом, выложите пергаментной бумагой и еще раз смажьте маслом. Выложите тесто в форму. Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке, 45-50 минут. Проверьте готовность зубочисткой.


На весь экран

# шаг 8/16

Когда корж будет готов, дайте ему остыть в форме минут 10. Затем снимите бумагу и остудите на решетке. Тем временем сварите сироп. Воду с сахаром доведите до кипения и варите на слабом огне 15минут, добавьте наливку и снимите с огня и остудите. Остывшие коржи переложите в тарелки, проткните зубочисткой или спичкой.
Когда корж будет готов, дайте ему остыть в форме минут 10. Затем снимите бумагу и остудите на решетке. Тем временем сварите сироп. Воду с сахаром доведите до кипения и варите на слабом огне 15минут, добавьте наливку и снимите с огня и остудите. Остывшие коржи переложите в тарелки, проткните зубочисткой или спичкой.


На весь экран

# шаг 9/16

Пропитайте сиропом.
Пропитайте сиропом.


На весь экран

# шаг 10/16

Приготовьте ганаш. Распустите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Сливки доведите до кипения и добавьте к шоколаду. Тщательно перемешайте.
Приготовьте ганаш. Распустите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Сливки доведите до кипения и добавьте к шоколаду. Тщательно перемешайте.


На весь экран

# шаг 11/16

На поверхность одного коржа нанесите слой ганаша. Выложите малину, немного втапливая ее в ганаш. Дайте немного застыть.
На поверхность одного коржа нанесите слой ганаша. Выложите малину, немного втапливая ее в ганаш. Дайте немного застыть.


На весь экран

# шаг 12/16

Залейте малину так, чтобы она была вся покрыта ганашем.
Залейте малину так, чтобы она была вся покрыта ганашем.


На весь экран

# шаг 13/16

Накройте сразу вторым коржом и слегка придавите. Уберите для застывания в холодильник.
Накройте сразу вторым коржом и слегка придавите. Уберите для застывания в холодильник.


На весь экран

# шаг 14/16

Будьте внимательны при распределении ганаша. Я не рассчитала и мне немного не хватило на края и поверхность) поэтому мне и пришлось посыпать бока кокосовой стружкой)))
Будьте внимательны при распределении ганаша. Я не рассчитала и мне немного не хватило на края и поверхность) поэтому мне и пришлось посыпать бока кокосовой стружкой)))


На весь экран

# шаг 15/16

Когда ганаш застынет, украсьте торт ягодами малины и посыпьте сахарной пудрой (по желанию)
Когда ганаш застынет, украсьте торт ягодами малины и посыпьте сахарной пудрой (по желанию)


На весь экран

# шаг 16/16

Нарезайте тонкими кусочками!
Нарезайте тонкими кусочками!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(57)
MuZa
MuZa
Влад
Влад
Ketty
Ketty
k@trin39
k@trin39
Elen@Lat
Elen@Lat
Виктория
Виктория
Марина
Марина

Что готовим

Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
9
Сафонова Юлия
Торт "Чудо".
5.0
130 минут
15
Юлия Высоцкая
«Наполеон» с ягодами и ванильным кремом
5.0
64
ярослава
Черемуховый торт
5.0
0
sazonanastasiya
Торт "Чародейка"
5.0
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 71
Отправить
Mariana
Mariana
12 лет назад

Прекрасный торт Римма!

Мурзик
Мурзик
12 лет назад

:)малина и белый шоколад - это песня)) Риммочка, 56ая на твой прекрасный тортик))

Галина Дегтяренко
Галина Дегтяренко
12 лет назад

Великолепный рецепт, такое элегантное исполнение! Мне понравилось, что рецепт написан с нюансами приготовления, разъяснениями и пошаговыми фото. Все сразу понятно. Хочется такой торт приготовить даже без особого повода. Спасибо!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
12 лет назад

Красивый торт! 👌flower

Ольчик :)
Ольчик :)
12 лет назад

55-я!!! Безумно красивый и уверена - вкусный торт! Повезло свекрови!!!flower

Показать еще комментарии

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

О компанииРекламодателямПерсональные данныеПолитика конфиденциальности
ПравилаКонтактыПомощьСпецпроектыКарта сайта
Вконтакте
Одноклассники
Pinterest
YouTube
Viber
Telegram
Дзен
Rutube
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Наши проекты
Кулинарная студия
Правильное питание UNICO
Мастерская кухонной мебели
Лицензионные проекты
Планета Здоровья
Рецепты 
Юлии Высоцкой
Рецепты завтраков 
от Юлии Высоцкой
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» — рецепты вкусных блюд. Все права защищены
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.